3. ボウルにホットケーキミックスに水を加えて、混ぜる

Photo by きたやまあさみ

ボウルにホットケーキミックス、水を入れて、泡だて器でよく混ぜ合わせます。ダマがなくなりなめらかになったら、ラップをして1時間寝かせます。

4. 竹串をホットケーキミックスの生地に浸す

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冷やしておいたホットケーキミックスの生地を背の高いグラスに入れ、その中に凍らせておいた串を浸します。生地が減ってきたら、グラスを傾けると最後まで無駄なく使えます。

5. パン粉、じゃがいもをまぶす

Photo by きたやまあさみ

あらかじめ用意しておいた衣の中に串を入れて、衣をまぶします。くるくると回転させると全体にまんべんなく衣がつきます。生地の重みでダレやすくなっているため、素早く作業をおこないましょう。

6. 170度の油で揚げる

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170度に熱した油に串を入れます。火の通りが均一になるようにくるくる回転させましょう。揚げ続けるうちに油の温度が上昇していくので、火を少し弱めるなどして調整してくださいね。

※終盤につれて焼き色が濃くなっていきます。

7. バットにうつし、冷ます

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こんがりきつね色になったら、取り出してキッチンペーパーを敷いたバットの上に置きます。仕上げにケチャップとマスタードをかけて召し上がれ♪

冷え切ってしまった場合、ラップをして500Wのレンジで1分~1分半加熱すると、みょ~んと伸びるチーズが復活しますよ。温め時間が長いと中のチーズが溶けて出てきてしまうので、心配な方は様子を見ながら少しずつ温めるとよいです。

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