クリップ
ライター : macaroni 料理家 らみー
料理研究家
macaroniフードスタイリングチームチーフ。 小さい頃からお菓子作りが好きで、手に職をつけたいと料理の道を志す。大手料理教室の講師を6年間勤めるかたわら、レストランでの調理、レシ…もっとみる
材料
（2〜3人分）- 米 2合
- 鶏もも肉 1枚(300g)
- 長ねぎ 1/2本
- a. みりん 大さじ2杯
- a. しょうゆ 大さじ2杯
- a. めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2杯
- a. だしの素 小さじ1杯
- 水 350cc
- 卵黄 2個
- きざみ海苔 適量
下ごしらえ
・鶏もも肉はひと口大に切ります。
・長ねぎは千切りにします。
作り方
1
ボウルに鶏もも肉、(a) の調味料を入れて混ぜ合わせて10分漬け込みます。
2
炊飯釜に米、①、長ねぎ、水を入れて炊き込みごはんモードで炊飯します。
3
フタを開けてよくかき混ぜて器に盛ります。卵黄、きざみ海苔をトッピングして完成です。
コツ・ポイント
・長ねぎは玉ねぎでも代用可能です。また鶏もも肉を鶏むね肉にしていただいてもおいしいですよ。