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IPAと相性のいい料理
IPAはホップの苦味と香りが自慢のビール。そんなIPAには、強い苦味や香りに負けないこってりとした料理がよく合います。また、IPAは脂っこい料理やスパイシーな料理との相性も抜群です。いくつかレシピを紹介するので、ぜひ参考にしてみてくださいね♪
肉料理
Photo by macaroni
IPAは強く、しっかりとした味わいなので、それに合わせる料理もしっかりとした味付けのものがおすすめ。甘辛く、スパイシーな肉料理なら、ホップの苦味・香りをさらにおいしく感じさせてくれます。
濃厚なソースが絡まった「マーマレードスペアリブ」はIPAとの相性バッチリ！マーマレードやしょうゆの甘辛味と黒こしょうのスパイシーさが、IPAの味を引き立ててくれるでしょう。
餃子
Photo by macaroni
餃子といえばビールに合う料理として有名ですが、じつはIPAにもよく合うんです！餃子の脂がIPA特有の苦味をマイルドにしてくれて、料理とIPAの両方を最後まで飽きずに楽しむことができます。
バジルがきいたピリ辛の「ガパオ揚げ餃子」はジューシーで香り高く、IPAとの相性もいいでしょう。もともとIPAは風味豊かなエスニック料理とも合うビールなので、ぜひ一度おためしあれ♪
カレー
Photo by macaroni
名前に「インディアン」が付くIPAは、じつのところインドの国民食・カレーとも仲がいいんです。とくにスパイスをたっぷり使ったカレーは、IPAの強い味わいを引き出してくれますよ。
インドカレーのなかでもとくに人気が高い「バターチキンカレー」は、自宅でも簡単に作れる料理。ガラムマサラやチリパウダーで辛味をプラスして、IPAとの相性をさらによくするのもアリですよ！
ホップの香りと苦味が魅力！IPAの濃厚な味わいを楽しもう
ホップが大量に投入されたIPAは、強い苦味とさわやかな香りが自慢のビールです。ガツンとした味わいのビールを楽しみたいときはIPAをグラスに注ぎ、こってりとした料理を一緒にどうぞ！
IPAは強くてしっかりとした味わいが特徴ですが、種類によってはフルーティーで飲みやすいタイプもあります。いろいろなIPAを飲み比べてみて、自分好みのIPAを探してみるのもいいでしょう。
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