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11. 瓜の色を活かして。瓜のひすい煮
透明感のある色合いがきれいなひすい煮です。シンプルに調味料で煮ただけですが、しょうゆより塩が多いため、きれいな瓜の色を活かした煮物ができますよ。すだちの皮をすりおろして添えれば、ほんのり風味が付いて上品なひと品に。暑い季節にはよく冷やしていただきましょう。
12. 白だしで簡単。隼人瓜と厚揚げの煮物
瓜だけではボリュームが出ませんが、厚揚げを加えるだけで食べごたえのある煮物が作れます。白だしを使うため、味が簡単に決まるうれしいレシピ。火を止めたあとしばらく置くことで、余熱で味がなじみ、やわらかく仕上がりますよ。
13. 冷やしてもおいしい。白瓜とツナの煮物
白瓜のやさしい食感とみずみずしさが引き立つ煮物です。白だしとツナ缶の旨みが合わさって、おいしさがぐっと深まります。温かいうちに食べてもいいですし、冷蔵庫で冷やしてから食べるのもおすすめ。冷やすことで味がよく染み込み、ひんやりとした口あたりが楽しめますよ。
14. じっくり煮込んで。夕顔と鶏もも肉の甘辛煮
やわらかな口あたりと甘辛い味付けが楽しめるひと品。夕顔はクセのない味わいで、いろいろな食材と合わせやすいのが魅力です。じっくり煮込むことで、とろりとやさしい食感に仕上がります。鶏もも肉と合わせれば、旨みが染み込んで箸が止まらなくなること間違いなしです。
瓜のスープレシピ3選
15. 幅広い料理に合わせやすい、白瓜のくず汁
瓜は大きめに切ってくず煮にするのもいいし、あまり量がない場合はくず汁にするのもおすすめですよ。瓜をだしで煮て味付けし、片栗粉でとろみを付ければできあがり。熱いままでも冷やしてもおいしくいただけます。やさしい味わいなので、いろいろな料理に合いますよ。
16. すっきりした味わい。白瓜と三つ葉のお吸い物
瓜はあっさりした味わいのお吸い物の具材にしても合いますよ。三つ葉も一緒に入れて風味よく仕立てたら、すりおろししょうがを最後に加えましょう。しょうがの味もアクセントになり、すっきりした味わいのお吸い物に。味にクセのない瓜は、汁物にして食べるのもお手軽です。
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