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5. ゆでてほぐして。そうめんかぼちゃサラダ
そうめんかぼちゃとも呼ばれる金糸瓜のサラダです。金糸瓜はゆでて水にさらすと、そうめんのように果肉がほぐれるのが特徴。ハムと一緒にマヨネーズで和えるため、お子さんもパクパク食べてくれますよ。淡い黄色がきれいで、食べるとほどよい歯ごたえと甘みが感じられるのも魅力です。
瓜の炒め物レシピ3選
6. 手軽に作れる、白瓜の炒め物
瓜は炒めてもおいしく食べられますよ。こちらはごま油で白瓜を炒めたひと品。炒めると瓜がしんなりとやわらかくなり、調味料がよくからみます。白いご飯によく合うおかずで、さっとできる炒め物はあとひと品欲しいときに助かりますよ。冬瓜で作っても合うので、ぜひ試してみて。
7. 瓜の食感がおいしい！隼人瓜とベーコンのナムル
こちらもさっと作れる、隼人瓜とベーコンのナムルです。隼人瓜は皮をむいて薄切りにして、ベーコンと炒めて味付けします。生でも食べられる隼人瓜は、しゃきしゃきした食感を残すため、さっと炒める程度でOK。炒めすぎるとせっかくの食感がなくなってしまうので、気を付けましょう。
8. ごはんが進む。隼人瓜と豚肉のみそ炒め
シャキシャキとした隼人瓜にコクのあるみそ味が絡み、ごはんがどんどん進む炒め物です。豚肉と玉ねぎの旨みが合わさることで、隼人瓜の軽やかな味わいが引き立ち絶品に。ボリュームがあるので、主菜にすれば満足感たっぷりです。
瓜の煮物レシピ6選
9. 温かくても冷たくてもおいしい、青瓜のくず煮
瓜を煮物にして、くずでとろみを付けています。そうすることで淡泊な味わいの瓜に煮汁がよく絡んで、旨みたっぷりの煮物になりますよ。やさしい味わいの瓜のくず煮は、温めても冷やしてもおいしくいただけます。おろししょうがを添えて、ピリリと辛みを利かせて召しあがれ。
10. とろとろに煮て。瓜のひき肉あんかけ煮
冬瓜のように瓜をひき肉とあんかけ煮にするレシピ。瓜の青臭さが苦手という方には、しっかりと煮込む料理がおすすめですよ。鶏ひき肉を入れるので、旨みがあって瓜にも味が染み込みます。フライパン、または鍋1つで作れてしまうのも、お手軽でうれしいですよね。
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