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7. お手軽。餃子の皮でチョコナッツパイ
Photo by macaroni
餃子の皮を使う、軽やかなチョコナッツパイ。焼くと皮がパリッと立ち、チョコレートの甘さにアーモンドの香ばしさが効きます。具を入れすぎると閉じにくいので、量は控えめが成功のコツ。粉糖をふると見た目もぐっとお菓子らしく仕上がります。
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8. ふわふわ。チョコチップバニラマフィン
Photo by macaroni
ホットケーキミックスとバニラアイスで作る、やさしい甘さのマフィンです。アイス由来のコクが加わって、ふわっとしっとりした食感に。チョコチップを加えると、バニラの甘さにほろ苦さが重なって満足感がアップします。
9. 食べごたえ抜群。チョコバナナブラウニー
Photo by macaroni
バナナのやさしい甘みがチョコレートのコクに溶け込む、しっとり系ブラウニーです。焼けたマシュマロのふんわり感とチョコチップの食感がアクセントになり、満足感のある一切れに。ナッツは粗めにすると香ばしさが際立ちます。
10. 濃厚。チョコチーズケーキ
Photo by macaroni
チョコレートのコクとクリームチーズの酸味が重なる、濃厚でなめらかなチーズケーキです。ココアのほろ苦さが後味を引き締め、クッキー生地の食感が良いアクセントに。しっかり冷やせば、切り分けもきれいに決まります。
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Photo by みらい
素材選びのコツ
板チョコレートは手軽ですが、油脂や糖の配合が商品ごとに違い、溶け方や固まり方がぶれやすいのが難点。対して製菓用チョコレートならカカオの風味が立ちやすく、テンパリングや冷やし固めも安定しやすいです。結果として、口どけやツヤが一段きれいになり、割ったときのパキッと感も出やすくなります。
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※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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