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材料変更は要注意
「牛乳を豆乳に」「生クリームを植物性ホイップに」などの代用は、脂肪分やたんぱく質の割合が変わって混ざりにくくなり、分離・固まり不足・生焼けの原因になりがち。とくに初心者ほど“ちょい変え”で失敗しやすいので、まずはレシピ通りの材料で一度成功させるのが近道です。
道具はしっかり乾燥
チョコレートは水分に弱く、湯せん中にボウルやヘラへ水滴が1滴入るだけで、急にざらついて扱いにくくなることがあります。湯気が当たりやすい環境ほど要注意。ボウル・ヘラ・ゴムベラは洗ったあと完全に乾かし、鍋のふたは開けっぱなしにするなど、水分を近づけない工夫が重要です。
手作りバレンタインを気軽に楽しもう
バレンタインは、頑張りすぎないレシピ選びがいちばんの近道。オーブン派かレンジ・トースター派か、1人用か配る用かを先に決めるだけで、失敗はぐっと減ります。「これならできそう」と思えるレシピから、気楽に楽しんで作ってみてくださいね。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
※電子レンジはお使いの機種によって加熱時間が異なります。様子を見ながら加熱時間を調整してください。
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