Name: 「桜鯛」って真鯛なの？名前の由来やその特徴、アレンジレシピまで♪
Cuisine: 日本

白身魚で作ることが多いアクアパッツァを、桜鯛で作りましょう。小麦粉をまぶしてソテーしたら、めんつゆで蒸し焼きにします。にんにくの香りや輪切り唐辛子の辛さがゆき渡り、ワインが進むひと品に。新じゃがやアスパラガスなどの春野菜と一緒にいかがでしょうか？

自家製もできる！万能調味料「めんつゆ」の選び方とおすすめレシピ - macaroni

おそばやうどん、天つゆだけでなく、煮物や炒めもの、パスタにも使える便利なめんつゆ。常備しておけば、レパートリーがぐっと増えること間違いなしのめんつゆの選び方や、人気の商品をご紹介します。簡単に作れるめんつゆレシピもありますよ！

桜鯛のふっくらとした身がおいしい煮付け。多めの酒と薄切りしょうがで魚独特のにおいを消し、甘辛く味付けします。こっくりとした味わいに箸が進むこと間違いなしですよ。レシピでは一尾丸ごと煮付けますが、切り身でもOKです。

桜鯛を一尾丸ごと蒸しあげる、インパクト抜群のひと品です。味付けは鶏ガラスープの素やナンプラーなどでエスニック風に。桜鯛に火が通ったら、パクチーを敷いた皿に盛り付けます。しょうがとレモンの爽やかな香りに、ごま油の風味がプラスされて絶品です。

ナンプラーは醤油やアンチョビで代用できる？アジア料理を家庭で楽しもう - macaroni

ナンプラーを使ったアジア料理を作ったことはありますか？じつは、そのナンプラーを代用できるものがあるんです。今回は、魚介の風味と旨味があるナンプラーのご紹介と、どのご家庭にもあるもので簡単に代用できる調味料の作り方をご紹介していきます。

炊飯器の代わりにフライパンを使う鯛めしです。レシピでは鯛を使いますが、桜鯛でも代用できますよ。桜鯛をグリルで香ばしく塩焼きしてから炊くのがポイント。仕上げに桜の塩漬けをトッピングすると、春らしい雰囲気がグッとアップしますよ。お祝いやおもてなしにぴったりのひと品です。

調理方法、味付けを選ばない桜鯛！

桜の花咲く頃に水揚げされる桜鯛。美しい桜色の見た目だけでなく、調理法や味付けを選ばずにいただけるのが魅力です。

比較的お手頃価格で手に入るため、春のおもてなしやお祝いの席にもってこい。いろいろなレシピで桜鯛を堪能してくださいね。

鯛の種類は実はこんなに！それぞれの特徴を知って上手に調理しよう♪

鯛＝真鯛と考えている人は多いですよね。でも実は、鯛の種類ってたくさんあるんです。しかも、味は真鯛と並ぶくらいのものまであるんですよ！この記事を読んで、さまざまな鯛の種類を勉強しましょう♪おいしそうなレシピも必見です！

炊飯器でもOK！意外と簡単にできる鯛めしの絶品レシピ

うまみたっぷりな鯛めしの本格レシピをmacaroni動画を使ってご紹介します。土鍋を使う本格的なものから、炊飯器や切り身、あらなどを使ってできるものなど、火も使わず包丁も必要ない簡単レシピまでまとめてみました。ぜひ参考にしてみてくださいね♪

鯛のカルパッチョ - macaroni

「鯛のカルパッチョ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。鯛の刺身に、レモン果汁とオリーブオイルを混ぜ合わせたソースをかけるひと品。シンプルな味付けで素材の旨味を感じられますよ。簡単に作れて豪華な見た目なので、おもてなしにもぴったりです。

鯛に関する記事

鯛の人気ランキング

「桜鯛」って真鯛なの？名前の由来やその特徴、アレンジレシピまで♪