ライター : Raico
製菓衛生師 / スイーツ＆フードアナリスト / フードライター
情報誌の編集・ライターとして出版社に勤務後、パティシエとしてホテル・洋菓子店・カフェレストランにて修業を重ね、デザート商品開発に携わる。一方でフードコーディネーター、ラッピ…もっとみる
混ぜて焼くだけ！シンプルな基本の「マドレーヌ」（調理時間：40分）
Photo by Raico
それではマドレーヌの基本的な作り方をご紹介します。シンプルな材料を混ぜて焼くだけなので、ご家庭でもとても簡単にお作りいただけますよ。焼きたてのいい香りはたまりません。丁寧にラッピングすれば、心のこもったギフトにもなりますよ。
材料（7個分）
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・薄力粉……50g
・ベーキングパウダー……小さじ1/4
・卵……1個
・砂糖……40g
・バター（無塩）……40g
・ラム酒……小さじ1/2
下準備
薄力粉とベーキングパウダーは合わせてふるっておきます。
バターは溶かしておきます。
オーブンを170℃に温めておきます。
作り方
1. 卵を砂糖を混ぜる
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ボウルに卵と砂糖を入れ、泡立て器でリボン状になるくらいまでよく混ぜ合わせます。
2. 粉類を混ぜる
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粉類を再度ふるいながら加えて、ゴムベラで手早くさっくりと混ぜ合わせます。
3. バターを加える
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ラム酒を加えてさっと混ぜたら、さらにバターを加えて混ぜ合わせます。
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