ライター : morico

地域情報雑誌、洋風居酒屋の店長を経験。現在はフリーライターとして活動中です*

ホットケーキミックスで簡単。マドレーヌの基本レシピ

Photo by morico

調理時間:30分

ホットケーキミックスを使えば、少ない材料でマドレーヌを作れます。とても簡単に表面はカリッと、中はふわふわでしっとり食感のマドレーヌが楽しめますよ。必要な材料はたった4つだけなので、ぜひトライしてみてください。

材料(4人分)

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・ホットケーキミックス……150g
・バター(無塩)……100g
・砂糖……80g
・卵……2個

下ごしらえ

オーブンを180℃に予熱する

作り方

1. バターを溶かす

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耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ600Wで30秒ほど加熱します。30秒後にまだ溶けきっていない場合は、10秒ずつ加熱し溶かしてください。バターはあらかじめ2cm幅くらいに切っておくと早く溶けやすいです。

2. 生地を作る

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ボウルに卵を入れ、混ぜます。卵が混ざったらホットケーキミックス、砂糖、溶かしたバターを入れます。全体がなめらかになるまで、しっかりと混ぜます。

3. 型に生地を入れ、オーブンで焼く

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マドレーヌの型に生地を流し入れます。生地を入れすぎると焼く過程で溢れてしまうので注意しましょう。180℃に予熱しておいたオーブンに入れ、15~20分焼きます。
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