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4. 春キャベツのマリネ
常備菜としてストックしておきたいのがこちら、キャベツのマリネです。パンチのあるメイン料理の副菜にはぴったり♪ 洋風の箸休めおかず、漬物感覚でいただけますよ。塩分控えめで、健康的。保存が効くので安心です。春キャベツのマリネとチリコンカンを挟んだサンドイッチなどもおすすめですよ。
5. ゆで卵のアンチョビのせ
何かほかに副菜を！と肩に力を入れなくても大丈夫、ゆで卵も立派なおかずですよ！と、気が付かせてくれるひと皿です。にんにく香るアンチョビをちょこんとのせたゆで卵は、くせになるお味。バゲットと、ゆで卵、チリコンカンがあればワイン1本あっさりといただけそう。女子会や大人な集まりにおすすめですよ。
異国の香りをご自宅で♪
チリパウダーの香りが部屋中に充満し、日本じゃないみたい……そんな異国の味を自宅で再現してみました。エスニック料理となるとハードルが高いような気もしますが、実は材料をどんどん入れて煮込むだけで完成するのです。前日に作れるのでパーティ料理として人気が高いのも納得です。
馴染みのミートソースに豆とスパイスをプラスした、南米の気分を味わえるひと皿。スパイスのマジックで一瞬にして異空間ができあがりますよ。
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