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打ち粉の種類とやり方を覚えておいしい料理を♪

打ち粉の定義や役割、種類、代用品、コツなどについて解説しました。普段からお菓子用の生地をよく作っている人でも、打ち粉との関連性までは気に留めなかったはず。意外と奥が深いものですね。

この記事の内容を覚えておけば、麺打ちからお菓子の生地作りまで、もう失敗することはありません。おうちでぜひ、おいしい料理を作ってみてください。
強力粉ってどんな粉薄力粉との違いとおすすめレシピ7選

強力粉ってどんな粉？薄力粉との違いとおすすめレシピ7選 - macaroni

パンの原料である強力粉は小麦を製粉して作られます。同じように小麦を製粉した薄力粉との違いをご存知でしょうか？この記事では、強力粉の特徴や使われている料理、薄力粉との違いや、栄養成分、強力粉を使うレシピをご紹介します。強力粉のみで作るお菓子もありますよ！
餅とり粉とは成分や片栗粉、コーンスターチとの違いまで

餅とり粉とは？成分や片栗粉、コーンスターチとの違いまで - macaroni

もち米から作り、大福の皮（ぎゅうひ）やお団子などに使われる「もち粉」とは違い、餅つきの際に餅がくっつかないように手粉に使うのが「餅とり粉」。余ることが多いのですが、料理やお菓子に使うとモチモチ＆サクサク、おいしく仕上がります♪
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