シンプルでおいしい。ほくほく焼き栗の基本レシピ（調理時間：30分）

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グリルで作る、焼き栗の作り方をご紹介します。ご家庭で焼き栗を作る方法はいくつかありますが、グリルを使う方法は簡単でお手軽ですよ。焼き時間は目安として、状態を見ながら焼きましょう。ホクホクで甘～い焼きたてのおいしさを、ぜひお家でも味わってみてくださいね。

食べすぎ注意？栗のカロリーを管理栄養士が解説！ - macaroni

ほくほくとした食感が魅力的な栗ですが、ダイエット中はカロリーや糖質が高いのかどうか気になりますよね。この記事では、栗のカロリーや栄養素について詳しく解説します。栗をダイエット中の食べるポイントや、おすすめレシピも参考にしてくださいね。

材料

・栗……適量

作るときのコツ

栗が焼けたら、焼きたての熱い状態で栗の皮をむくのがポイント。そのほうが栗の皮をポロッと簡単に取ることができますよ。そのため魚焼きグリルに入れる栗は、1回につき10個程度にするといいでしょう。また栗に包丁で切れ目を入れるときは、栗の形が安定しないので、滑らないように気を付けてくださいね。

作り方

1. 栗に切り目を入れる

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栗の硬い皮（鬼皮）に包丁で、渋皮に達するほどの深い切り目を入れます。切り目が浅いと焼いたあとに皮がむきにくくなるので、しっかりと包丁を入れておきましょう。縦に一周切り目を入れておくことで、栗が爆発するのを防ぎ、焼いたあとに皮がぽろっとむきやすくなります。

2. 栗を焼く

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魚焼きグリルに栗を並べて、強火で12～13分（上火と下火がある場合）焼きます。切り目がパカッと開き、香ばしい香りがして竹串がすっと通れば焼き上がりです。

もし目安時間を過ぎても中まで火が通らず硬い場合は、焦げないようにアルミホイルをかぶせ、様子を見ながら追加で加熱してください。

3. 栗の皮をむく

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焼きたての熱いうちに皮をむきます。冷めると皮が身に張り付いてむきにくく、熱いうちのほうがスルッと簡単にむけますよ。

軍手や厚手のふきんを使い、やけどに注意しながらむきましょう。一度に全部出さず、少しずつ取り出しながらむくのがポイント。冷めてむきにくくなったら、電子レンジやトースターなどで軽く温め直すとよいでしょう。

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