グリル以外でも！フライパンやオーブンで作る焼き栗レシピ

1. 高温で焼いて。オーブンで作る焼き栗

出典：www.recipe-blog.jp

オーブンで作る、焼き栗のレシピです。オーブン250℃で15分ほど焼き、途中で転がして全体的に熱が当たればOK。焼く前に栗を水に浸けておくと、鬼皮や渋皮がむきやすくなりますよ。むいたらキッチンタオルの中にしばらく入れると、栗がホクホク食感に。オーブンを予熱してから焼いてくださいね。

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2. ゆすりながら焼いて。フライパンで焼き栗

出典：www.recipe-blog.jp

フライパンでも焼き栗は作れます。切れ目を入れた栗を、フライパンで乾煎りしてみましょう。霧吹きで水をかけながら、蒸すように焼きます。20分ほど煎って切れ目が開いてきたら、できあがりのサイン。冷めると皮がむきづらくなるので、熱いうちにむくのがおすすめです。

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焼き栗の保存方法

食感にこだわるなら冷蔵保存

焼き栗が冷めたら表面の水分を取り除いて、フリーザーパックや密閉容器に入れて保存しましょう。冷蔵保存は、焼き栗ならではのホクホクとした食感をキープできるのがポイント。保存期間の目安は5日程度です。

長期保存や大量の場合は冷凍保存

粗熱をとった焼き栗は、密閉容器やフリーザーパックに入れて冷凍庫へ。やや硬めの焼き具合に仕上げると、解凍後も豊かな食感を楽しめますよ。解凍時の電子レンジ加熱は、様子を見て時間を調節しましょう。保存期間の目安は2か月程度です。

ホクホクで甘い秋の味覚♪ お家で焼き栗を味わおう

栗のおいしさをシンプルに味わえる焼き栗は、お家でも意外と簡単に作れます。ご紹介した魚焼きグリルを使う方法はとても簡単ですが、フライパンやオーブンなど、お手持ちの道具で焼き栗を作ることができますよ。

ホクホクした焼きたての焼き栗のおいしさは格別です。やけどに気を付けながら、すぐに皮をむいてアツアツをいただきましょう！