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【副菜】カレイの煮付けに合うおすすめ献立5選

1. レンジで作る定番おかず。しっとり卯の花

Photo by macaroni

調理時間：15分

■材料（2人分）
・おから……120g
・しめじ……50g
・にんじん……50g
・さつま揚げ……2枚
・長ねぎ……1/2本
・水……大さじ3杯
・みりん……大さじ2杯
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ3杯
・卵……1個

出典: macaro-ni.jp

ヘルシーな魚料理の副菜には少しお腹にたまるやさしい小鉢がおすすめです。ほんのり甘く、しっとりとおいしい卯の花はいかがでしょうか。こちらのレシピでは、レンジ調理で超時短に♪ パサつき防止のために、おからにたまごを加えて蒸らすという裏ワザもあり！残ったら翌日のお弁当に、朝食に何かと便利な作り置きですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. だし汁じゅわっと絶品「揚げ出し豆腐」

Photo by macaroni

調理時間：20分

■材料（2人分）
・木綿豆腐……1丁（300g）
・ししとう……4本
・片栗粉……適量
・揚げ油……適量
・だし汁……150cc（水：150cc、だしの素：小さじ1/3杯）
・みりん……大さじ2杯
・しょうゆ……大さじ2杯
・大根おろし……適量
・しょうがすりおろし……適量

出典: macaro-ni.jp

健康的でいて、お財布にもやさしい豆腐料理。和食ならどんなメインの副菜にしてもマッチしますよ。お豆腐に少し手間をかけて揚げ出し豆腐にしてみてはいかがでしょうか。おいしいお出汁が味の決め手。カリッ！じゅわ～♪ がたまらない、取り合い必至のレシピです。お酒のアテにもよし！熱いうちにお出汁にからめてどうぞ。

レシピはこちら｜macaroni動画

3. 梅かつおですっぱうま！小松菜とえのきのさっぱり梅煮

Photo by macaroni

調理時間：15分

■材料（2人分）
・小松菜……3株
・えのき……50g
・油揚げ……1枚
・梅干し（種ぬき）……大1個
・みりん……小さじ1杯
・薄口しょうゆ……小さじ1杯
・だし汁……200cc （水：200cc / だしの素：小さじ1/2杯/塩：少々）

出典: macaro-ni.jp

青物のお浸しは常備しておきたいおかずのひとつ。いつものお出汁にひと工夫すれば、脱マンネリできますよ。こちらのレシピでは梅干しをプラス。やさしい和風出汁の中に酸味がプラスされ、あっさりといただけそう。冷やしても、あたためてもおいしい。濃いめの味付けのメインがあれば副菜にぴったりです。

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4. 香ばしさ満点！桜えびと春菊のカリカリサラダ

Photo by macaroni

調理時間：15分

■材料（2〜3人分）
・春菊……1/2束（100g）
・桜えび……5g
・油揚げ……1/2枚
・しいたけ……2本
・塩……少々
・黒こしょう……少々
・ポン酢……大さじ2杯
・オリーブオイル……大さじ1杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・柚子こしょう……小さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

香り豊かな春菊をメインに、桜えびとカリカリに焼いた油揚げをプラスしたおもしろい和風サラダ。パーティ料理にも使えそうですね。ドレッシングは手作りで♪ といっても、ポン酢をアレンジするだけなので、お料理初心者さんにも簡単に真似できそう。日常から大人なパーティにも使える覚えておきたいサラダです。

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5. ぷるるん食感にほっぺた落ちる！まるごとかぶの茶碗蒸し

Photo by macaroni

調理時間：40分

■材料（5個分）
・かぶ……5個
・鶏もも肉……20g
・しいたけ……1個
・三つ葉……適量
・かまぼこ……30g
＜卵液＞
・卵……2個
・だし汁……100cc（水：100cc、だしの素：2g）
・薄口しょうゆ……小さじ1/2杯
・みりん……小さじ1/2杯
・塩……ひとつまみ
＜あん＞
・だし汁……300cc（水：300cc、だしの素：2g）
・薄口しょうゆ……小さじ1杯
・酒……小さじ1杯
・みりん……小さじ1杯
・しょうがすりおろし……1/2片
・水溶き片栗粉……大さじ1杯（水：大さじ1杯、片栗粉：大さじ1杯）