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4. サンラータン風あんかけかた焼きそば
辛さと酸味が特徴の、サンラータン風あんかけ焼きそばはいかがでしょう。お酢とラー油の絶妙な味わいで、食べれば食べるほどヤミツキになってしまいそう。カリッと焼いた麺の香ばしさが、ふわふわ卵のおいしさを引き立ててくれます。
5. チンジャオロース風あんかけ焼きそば
チンジャオロース風のあんかけ焼きそばは、細切りにした野菜が麺とよく絡むのが特徴です。たけのこの代わりにもやしを使うので、身近な食材ですぐに作ることができます。パプリカやピーマンがカラフルで、食卓が華やぎそう。
冷蔵庫整理や野菜不足にも「あんかけ焼きそば」が大活躍
Photo by uli04_29
食感が楽しいあんかけ焼きそばは、冷蔵庫にある食材で、1人前から簡単に作ることができる料理です。冷蔵庫に残っている野菜やお肉を片付けたいときや、野菜不足が気になったときにうってつけですね。
ご紹介した基本レシピは、具材のアレンジも可能です。インスタント麺で作るレシピや、めんつゆを使った和風あんかけ焼きそばもおいしそうでしたね。お好みの麺と野菜、味付けで、おいしいあんかけ焼きそばを作ってみてはいかがでしょう。
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