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濃い目がおいしい！焼きそばの基本レシピ（調理時間：20分）
Photo by Mineko Nagayoshi
ランチやぱぱっと作りたい夕食に便利な焼きそば。屋台のような本格的な焼きそばも、コツをおさえることで簡単に作れます！ 調味料を少し工夫すれば、あとは炒めるだけなのでとっても手軽。ぜひ覚えておきたい基本のレシピです。
材料（2人分）
Photo by Mineko Nagayoshi
・蒸し中華麺……2玉
・豚バラ肉……150g
・キャベツ……1/8個
・もやし……150g
・サラダ油……大さじ1杯
・オイスターソース……大さじ2杯
・中濃ソース……大さじ1杯
・塩……少々
・こしょう……少々
おいしく作るポイント
焼きそばを本格的においしく作るにはソースが命です！コクがあって旨みもあるオイスターソースと中濃ソースをダブルで使いましょう。オイスターソースが多めのほうが濃い味になって本格的な味わいにすることができますよ♪
作り方
1. キャベツを切る
Photo by Mineko Nagayoshi
キャベツを2cm四方くらいのざく切りにしておきます。
2. 豚肉を炒める
Photo by Mineko Nagayoshi
フライパンにサラダ油を温め、豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒めます。
3. 野菜を炒める
Photo by Mineko Nagayoshi
キャベツともやしを加えて炒めます。火は強火でしんなりするまで炒めましょう。
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