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4. 漬ける

バットに敷き詰めたかぶのスライスに細切り昆布をのせた様子

Photo by mau_naka

バットにスライスしたかぶを敷きつめ、昆布をいくつかのせます。その上からまた昆布をのせて、を繰り返します。
かぶのスライスを敷き詰めたバットに甘酢を注ぎ入れるところ

Photo by mau_naka

最後に唐辛子をのせ、合わせておいた甘酢を注ぎ入れましょう。
千枚漬けにラップをかけ重石をのせたところ

Photo by mau_naka

ラップをかけ、重石や重たい容器などをのせて、冷蔵庫でひと晩漬ければ完成です。

かぶの甘酢漬けで簡単おもてなし♪

唐辛子がのったかぶの千枚漬け

Photo by mau_naka

和食の献立に欠かせないお漬物ですが、ここに千枚漬けが並ぶと、献立がワンランク格上げされたように感じませんか？上品でしっとりと優雅な見た目のお漬物なので、おもてなしの際に、ぜひ使ってみてはいかがでしょうか。 手作りのお漬物に挑戦したことがない方でも、とってもかんたん！和食の箸休めにはもちろん、お酒のアテや、洋食とのコラボレーションもいろいろと楽しんでみてくださいね。
▼こちらのお漬物もぜひどうぞ♪
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