目次
19. とろけるチーズがからむ、なすのチーズフライ
こちらも油と相性のいい、なすを使ったチーズフライです。素揚げや普通のフライもおいしいですが、チーズをはさんで油で揚げると、中からチーズがとろけてなすのおいしさがアップ。なすは縦に切ってもいいし、ハムやベーコンをはさんでもOK。揚げたてのアツアツを召しあがれ。
20. ワインに合うおしゃれなひと品。たけのこの生ハム巻きフライ
炒め物や煮物、ご飯に大活躍のたけのこも、油との相性はバッチリなので天ぷらやフライにするのもおすすめですよ。こちらはおしゃれにアレンジした、たけのこの生ハム巻きフライです。たけのこに粉チーズをまぶして生ハムを巻き、フライにしています。油で揚げたローズマリーが香る、ワインに合うひと品ですよ。
21. 転がしながら揚げ焼きに。そら豆とじゃが芋のチーズフライ
そら豆とじゃがいもを使ったチーズフライです。ごろごろとそら豆が入ったコロッケのようなチーズフライで、じゃがいもをつぶしながらチーズも混ぜ込んでいます。ころころ転がしながら、フライパンで揚げ焼きして作れますよ。お好みでケチャップやソースを添えて食べてみて。
チーズフライでいつもの味わいがグレードアップ♪
チーズを具材にはさんだり、衣にまぶしたり、串揚げにしたりと、ひと口にチーズフライといってもさまざまな作り方があります。使うチーズによっても味が変わってくるので、お好みのものでアレンジしてみてください。手間に感じるかもしれませんが、揚げ焼きで作れるレシピも多いんですよ。
いつものフライにひと工夫。チーズフライもぜひレパートリーに加えてみてくださいね。
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