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7. 玉ねぎの旨味が肝！「オニオンスープ」
玉ねぎとパセリだけの簡単「オニオンスープ」。コンソメと塩こしょうだけのシンプルな味付けなので、玉ねぎの旨味がしっかりと味わえるレシピです。冷蔵庫での保存もできるので、作り置きしておくと何かと便利ですよ。お好みで粉チーズをふりかけるとより深い味わいに仕上がります。
8. インパクト大の赤さ「オニオントマトスープ」
真っ赤な色が印象的な「オニオントマトスープ」。トマトジュースがあれば簡単に作れますよ。玉ねぎとベーコンをしっかりと炒めたら、そこへ調味料を加えてグツグツ煮込み、仕上げにカッテージチーズをお好みで。オニオンスープとは思えない見た目が新鮮ですね。
9. かつお節風味「和風オニオンスープ」
かつお節とみりん、おしょうゆを使った「和風オニオンスープ」。ポイントはじっくりと弱火で煮込むこと。こうするとかつお節のおだしがしっかりと出て、味わいがより豊かになりますよ。和洋どちらの献立にも合わせやすい風味なので活用しやすいでしょう。
10. 今年のお鍋のレパートリーに「オニオングラタンスープ鍋」
オニオンスープをお鍋風にアレンジした「オニオングラタンスープ鍋」。鶏肉やキャベツ、しめじ、バゲットなど具沢山入ったあったかお鍋です。トースターでこんがりさせたチーズバゲットをのせたら完成♪ 今年の冬のお鍋料理のレパートリーに加えてみるのはいかがですか？
11. 朝ごはんに「オニオングラタン風白味噌スープ」
白味噌仕立ての玉ねぎのお味噌汁に、焼いたチーズバゲットをのせた「オニオングラタン風白味噌スープ」。普通のお味噌を使ってもアレンジできますが、薄味に仕上げるとよりおいしくなります。お味噌汁なのにオニオングラタンスープに見える、ユニークなスープです。
【圧力鍋で作る】オニオンスープレシピ5選
12. 玉ねぎ丸ごとスープ
小玉ねぎで作る、かわいらしい見た目の「玉ねぎ丸ごとスープ」。隠し味にりんごを使い、あっさりと甘い風味に仕上がります。加圧時間はたった15分ほどの時短レシピ。じっくりと煮込んだ玉ねぎはトロトロの食感です。寒い日にぴったりの口当たりをぜひお楽しみください。
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