ささみカレーなら濃厚なカレーライスにあっさりした風味が加わり、より食べやすくなりますよ。ポイントはささみを加熱するときの火加減にアリ。普段のカレーと同じく簡単にでき上がります。
コツをおさえてしっとり！ささみカレーの基本＆アレンジレシピ
基本のカレーライスにささみを使った、ささみカレーのレシピをご紹介します。ささみというとパサつきが気になるイメージはありませんか？作るときにコツをおさえることでしっとりジューシーに仕上がるんですよ♪ささみと相性のいいカレー味のアレンジレシピ5選も一緒にお伝えします。
2019年10月21日 更新
ささみカレーの基本レシピ
Photo by ちず
材料（2人分）
Photo by ちず
・ささみ……4本
・にんじん……1本
・玉ねぎ……1/2個
・じゃがいも……2個
・カレールー……2皿分
・水……300cc
・油……小さじ2杯
・にんじん……1本
・玉ねぎ……1/2個
・じゃがいも……2個
・カレールー……2皿分
・水……300cc
・油……小さじ2杯
作り方
1. ささみを切る
Photo by ちず
ささみの筋をとって、ひと口大に切ります。
2. 野菜を切る
Photo by ちず
にんじん、玉ねぎ、じゃがいもをひと口大に切ります。
3. ささみを焼く
Photo by ちず
鍋に油を熱し、ささみを両面焼きます。弱火〜中火の火加減でゆっくり焼き、中まで火を通さないことがポイント。両面色が変わったら取り出します。
4. 野菜を炒める
Photo by ちず
鍋に玉ねぎを入れてしんなりするまで炒めます。
さらににんじん、じゃがいもを加えて、全体に油が回るよう炒めます。
さらににんじん、じゃがいもを加えて、全体に油が回るよう炒めます。
