目次
お弁当やおつまみにも！オクラのベーコン巻き
Photo by tumu
調理時間：15分
まずはオクラのベーコン巻きの基本的な作り方を紹介！オクラは電子レンジで下ゆでをして、生焼けするのを防ぎます。味付けはシンプルに塩こしょうとしょうゆのみ。手軽に作れるので、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりですよ。
まずはオクラのベーコン巻きの基本的な作り方を紹介！オクラは電子レンジで下ゆでをして、生焼けするのを防ぎます。味付けはシンプルに塩こしょうとしょうゆのみ。手軽に作れるので、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりですよ。
材料（2人分）
・オクラ……1パック（8本程）
・塩（下ごしらえ用）……ひとつまみ
・ベーコン……オクラと同じ枚数
・塩こしょう……少々
・しょうゆ……小さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯
・つまようじ……オクラと同じ本数
・塩（下ごしらえ用）……ひとつまみ
・ベーコン……オクラと同じ枚数
・塩こしょう……少々
・しょうゆ……小さじ1杯
・サラダ油……大さじ1杯
・つまようじ……オクラと同じ本数
コツ・ポイント
このレシピでは、オクラを電子レンジで下ゆでします。もちろん、お湯を沸かしてさっとゆでる形でもOK。下ゆでを省略しても火は通りますが、念のためしておくと調理しやすくなります。
つまようじがない場合は、竹串にベーコンを巻きオクラを数本刺して焼くのもいいでしょう。また、コクがある味わいにしたい場合は、バターを加えてみてください。
つまようじがない場合は、竹串にベーコンを巻きオクラを数本刺して焼くのもいいでしょう。また、コクがある味わいにしたい場合は、バターを加えてみてください。
作り方
1. オクラに塩をまぶし、まな板の上で転がしてうぶ毛をとる
Photo by tumu
オクラに塩をひとつまみまぶし、まな板の上でころがすようにして表面のうぶ毛をとります。そのあとで水で塩を洗い流します。
2. オクラのガクをとる
Photo by tumu
包丁でオクラのガク（硬い部分）をむきとります。
3. 電子レンジでオクラを加熱する
Photo by tumu
耐熱皿にオクラを並べ、ラップをかけて600Wで1分30秒加熱します。そのあとザルにあげて、粗熱をとります。
ちなみにオクラが5本（50g）の場合、加熱時間の目安は600Wで40秒。1本増えるごとに10秒ずつ加熱時間を延ばします。
ちなみにオクラが5本（50g）の場合、加熱時間の目安は600Wで40秒。1本増えるごとに10秒ずつ加熱時間を延ばします。
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