ライター : いとうまさと

フードライター / 食文化ライター

日本のもの・文化・食のおもしろさや良いところを伝えるべく、食分野や教育分野の記事を執筆中。日々、おもしろいもの、素晴らしいものを探しつつ、みなさまのお役に立てる情報をお届け…もっとみる

お弁当やおつまみにも！オクラのベーコン巻き（調理時間：15分）

Photo by tumu

まずはオクラのベーコン巻きの基本的な作り方を紹介！オクラはレンジで下ゆでをして、生焼けを防ぎます。味付けはシンプルに塩こしょうとしょうゆのみ。手軽に作れるので、お弁当のおかずやおつまみにもぴったりですよ。

材料（2人分）

・オクラ……1パック（8本程）・塩（下ごしらえ用）……ひとつまみ・ベーコン……オクラと同じ枚数・塩こしょう……少々・しょうゆ……小さじ1杯・サラダ油……大さじ1杯・つまようじ……オクラと同じ本数

コツ・ポイント

今回はオクラをレンジで下ゆでをしていますが、もちろん鍋でお湯を沸かしてさっとゆでる形でもOKです。下ゆでを省略して焼くだけでも火が通るかもしれませんが、念のために下ゆでしておくのがおすすめ。つまようじがない場合は、竹串にベーコンを巻いたオクラを数本刺して焼くのもアリ！また、コクがある味わいにしたい場合は、バターをくわえてみるのもよいですよ。