おいしさ太鼓判!花わさびの人気レシピ8選

1. 花わさびのおひたし

わさび漬けのようなピリッとした辛みがある「花わさびのおひたし」レシピです。基本の下処理方法で花わさびをゆでたら、だし汁としょうゆを合わせてできあがり。すぐに食べられますが、時間を置くと味がなじみさらにおいしくなるのだとか!

2. 花わさびの醤油漬け

ごはんのお供にはもちろん、料理のトッピングにも使える「花わさびの醤油漬け」レシピです。基本の下処理方法で花わさびをゆでたら、しょうゆ・みりん・酒と合わせます。香りが逃げないようにふた付きの瓶に入れたら、冷蔵で1〜2週間保存できます。

3. 花わさびの白だし漬け

花わさびのしょうゆ漬けも良いですが、上品に仕上げたい場合は白だし漬けがおすすめ。味が染み込むまで、冷蔵庫で2週間から3時間ほど冷やしてから食べるのがポイントです。しっかりと混ぜ合わせることで、ツンと抜ける辛味が強くなるのだそう!

4. 花わさびのしょうゆがけ冷奴

副菜やおつまみにぴったりな「花わさびのしょうゆがけ冷奴」。調味料は使わず、冷たいお豆腐に花わさびの醤油漬けをのせるだけで完成です。本来は捨ててしまうしょうゆですが、冷奴にすることで余すところなく味わえます。

5. 花わさびとワカメのポン酢がけ

わかめと長芋をポン酢和えに、花わさびを加えたレシピ。塩わかめに塩味があるので、ポン酢だけの味付けでもしっかりと味が決まります。長芋・わかめ・花わさびの、3種類のシャキシャキ食感に注目して味わってみましょう。

6. 花わさびときゅうりの浅漬け

ピリッと辛い花わさびは、きゅうりとの相性抜群!浅漬けといっても調味料は使わず、塩をもみこむだけのナチュラルな味付けです。素材の味がしっかりとでるので、花わさびの辛さもより引き立ちます。

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