目次
7. 電子レンジで簡単「もやしとささみのピリ辛ナムル」
Photo by macaroni
調理時間：15分
【材料（4人分）】
・豆もやし……2袋(400g)
・鶏ささみ……3本
・塩こしょう……少々
・酒……大さじ1杯
a. みそ……大さじ1/2杯
a. めんつゆ(3倍濃縮)……大さじ1杯
a. 豆板醤……小さじ2杯
a. 鶏ガラスープの素……小さじ1杯
a. にんにくすりおろし……小さじ1/2杯
a. ごま油……大さじ1杯
トッピング
・白ごま……適量
出典: macaro-ni.jp
大豆もやしを使った定番料理「ナムル」を、電子レンジで簡単に調理♪ 食材は大豆もやしとささみを使い、ボリューム感ありのひと品です。味付けは豆板醤とめんつゆをベースに作るので、どなたでもおいしく作れますよ。ごはんにはもちろん、麺料理のトッピングにするのもおいしそう。
8. ごはんにも合う「大豆もやしと豆苗のサラダ」
味付けは簡単なのに旨味たっぷりの「大豆もやしと豆苗のサラダ」。大豆もやしを電子レンジで加熱したら、豆苗としめじをフライパンで炒めてのせるだけ。塩こしょうのみの味付けですが、ぶなしめじの旨味が染み出た味わいは絶品！サラダですが、ごはんのお供にもなりますよ。
9. 香りも見た目もお上品「大豆もやしの抹茶ナムル」
大豆もやしが緑色！抹茶を使って風味付けした「大豆もやしの抹茶ナムル」は、香りも見た目も普段のナムルよりお上品に仕上がるレシピです。ごま油が効きつつ、抹茶のほろ苦さがアクセントになってユニークな味わいを楽しむことができます。おもてなしのメニューに使うのはいかがですか？
10. お箸が止まらない！「ラー豆もやし」
ごはんやお酒のお供をお探しの方におすすめなのが「ラー豆もやし」。ゆでた大豆もやしに中華だしとラー油を和えるだけの、シンプルなレシピです。味わい深く、ピリッとした味付けは、白ごはんにぴったり。10分ほどで簡単にできるので、あともうひと品というときもさっと作れておいしいですよ。
大豆もやしを使った汁物レシピ5選
11. 大豆もやしのおだしが効く「大豆もやしとわかめの即席スープ」
「大豆もやしとわかめの即席スープ」は、おだしなしで作れておいしい簡単スープです。韓国では大豆もやしをゆでた煮汁はスープにそのまま使うそう。このレシピでもその発想を活かして、シンプルなのに旨味たっぷりのスープが完成します。すぐにできあがるので、朝ごはんにもぴったりですよ。
12. まろやかでやさしい味「豆もやしの豆乳スープ」
豆乳のやさしい甘みがおいしい「大豆もやしの豆乳スープ」。珍しい組み合わせですが、使う食材もレシピも簡単なので、おうちでの再現もむずかしくないですよ。ちょっと変わった味付けで大豆もやしのスープを作ってみたい方は、ぜひ試してみてください♪
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