目次
13. 天ぷら粉をつけて揚げるだけ「ごぼ天冷し稲庭うどん」
甘みあるごぼうを、カリッと香ばしい天ぷらに。時短で作ることができる「ごぼ天冷し稲庭うどん」は、ランチにぴったりのメニュー。天ぷら粉を使った衣なので、水にとくだけで簡単に用意ができます。七味や柚子こしょうなど、絡みを効かせて風味をアレンジしてもおいしいですよ。
14. サクサクひんやり「夏のかき揚げうどん」
夏野菜がたくさん入ったかきあげをのせた「夏のかき揚げうどん」。卵を使った本格的な衣の食感はサクサク！揚げたらすぐにうどんにのせていただくと、よりおいしいですよ。おつゆがひんやりとして、まさに夏にぴったりの味わいですよ。
温と冷で天ぷらうどんを一年中楽しもう♪
サクサクの天ぷらとモチモチのうどん。体調や季節に合わせておつゆの温冷を決めれば、いつでもおいしく食べられるメニューです。天ぷらの具材や衣の作り方、おつゆの味を変えて、一年を通しておいしく味わいましょう。
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