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合わせて覚えたい！セロリの豆知識
おいしいセロリの選び方
・葉が緑色でみずみずしいもの。
・切り口が黒っぽく変色していないもの。
・筋のデコボコがハッキリしていること。
・茎の形状が、ペタンと平たくなくて丸いこと。
セロリの上手な保存方法
・まずは葉と茎を切り分けましょう。葉からは水分がどんどん放出されて干からびてしまいます。
・保存する場合は、できるだけ小さくカットせずにフリーザーバックに入れて冷蔵しましょう。
・ほかの野菜も同様ですが、セロリは縦に成長する野菜なので、保存時もなるべく立てて保存しましょう。
・保存する場合は、できるだけ小さくカットせずにフリーザーバックに入れて冷蔵しましょう。
・ほかの野菜も同様ですが、セロリは縦に成長する野菜なので、保存時もなるべく立てて保存しましょう。
セロリを丸ごと活用しましょう！
いかがでしたか？今まで面倒だと思っていたセロリの筋取りが、意外に簡単にできることがおわかりいただけたでしょうか。セロリはサラダだけでなく、炒め物やスープなど幅広いお料理に使えます。セロリは茎だけでなく、葉も無駄なくお料理に活用しましょう。
関連記事では保存方法もさらに詳しくご紹介されていますので、ストックして常備菜としてお使いになってください。あなたのお料理のレパートリーが増えますよ。
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