合わせて覚えたい!セロリの豆知識

おいしいセロリの選び方

・葉が緑色でみずみずしいもの。 ・切り口が黒っぽく変色していないもの。 ・筋のデコボコがハッキリしていること。 ・茎の形状が、ペタンと平たくなくて丸いこと。

セロリの上手な保存方法

・まずは葉と茎を切り分けましょう。葉からは水分がどんどん放出されて干からびてしまいます。
・保存する場合は、できるだけ小さくカットせずにフリーザーバックに入れて冷蔵しましょう。
・ほかの野菜も同様ですが、セロリは縦に成長する野菜なので、保存時もなるべく立てて保存しましょう。

セロリを丸ごと活用しましょう!

いかがでしたか?今まで面倒だと思っていたセロリの筋取りが、意外に簡単にできることがおわかりいただけたでしょうか。セロリはサラダだけでなく、炒め物やスープなど幅広いお料理に使えます。セロリは茎だけでなく、葉も無駄なくお料理に活用しましょう。 関連記事では保存方法もさらに詳しくご紹介されていますので、ストックして常備菜としてお使いになってください。あなたのお料理のレパートリーが増えますよ。

編集部のおすすめ