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いろんなピクルス液で♪ 「玉ねぎのピクルス」レシピ5選
1. 調味料3つで。 焼き野菜の和風ピクルス
Photo by macaroni
調理時間：20分
【材料（3〜4人分）】
・新玉ねぎ……1/2個
・アスパラガス……3本
・黄パプリカ……1/2個
・れんこん……100g
・サラダ油……大さじ1杯
出典: macaro-ni.jp
玉ねぎやアスパラガス、黄パプリカなどで作る和風ピクルスのレシピです。野菜を焼いて、めんつゆ、酢、ポン酢を1：2：3の割合で混ぜた漬け汁で漬け込みます。野菜に焼き目をつけることで、香ばしい味わいに仕上がりますよ♪
2. 玉ねぎときゅうりのピクルス
こちらは玉ねぎ、きゅうり、セロリで作るピクルスのレシピ。にんにくの薄切りや赤唐辛子、ローリエなどをくわえて風味豊かな味わいに仕上げます。旬の新玉ねぎを使うと、みずみずしい甘さを楽しめるピクルスができあがりますよ。
3. ペコロスとプチトマトのピクルス
小さくてかわいい玉ねぎの仲間・ペコロスを使ったピクルスです。ペコロスのほかに、カリフラワーやプチトマト、ラディッシュを使って、コロコロとキュートなピクルスを作ります。盛り付けるときにピックを刺せば、おもてなしにもぴったりのひと品に♪
4. 玉ねぎとパイナップルのスイートピクルス
カレーに添えるのにぴったりなスイートピクルスのレシピです。玉ねぎやパイナップル、赤ピーマンをビネガー、ママレード、ハチミツなどで作ったピクルス液に漬け込みます。玉ねぎをレンジでチンしてほかの具材と調味料に漬けるだけなので、とっても簡単♪
5. 玉ねぎの粒マスタードピクルス
粒マスタードと米酢で作る玉ねぎのピクルスは、玉ねぎをたくさん食べたいときにぴったり！こちらは漬け込みの工程なしで、調理のすべてを鍋で済ませられるレシピです。食卓にあともうひと品欲しいときは、こちらのレシピを参考にしてみてください。
玉ねぎピクルスはおつまみや箸休めにぴったり♪ 手軽に作って食卓へ
玉ねぎピクルスは手軽に作れて、箸休めのひと品やおつまみなどにぴったりな料理です。シンプルにお酢、砂糖、水で作るピクルス液に漬け込むのもよいですが、ローリエや唐辛子、黒こしょうをくわえるとより風味豊かに仕上がります。
基本的な作り方に慣れたら、味付けに変化を持たせたり、ほかの野菜を一緒に漬けてみるのもおすすめ。野菜を焼いてピクルス液に漬けたり、甘めの味付けにしてみるなど、好みのレシピでピクルスを作ってみましょう。
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