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冷凍のイカを使った煮物レシピ5選
6. 冷凍イカの甘辛煮
調味料と一緒にサッと煮ては取り出し、煮汁を少し煮詰めてから再びイカを戻すという工程を数回繰り返すことで、イカが驚くほどやわらかく仕上がります。このひと手間で、味がしっかり染み込み、照りも増して見た目も美しくなりますよ。
7. やわらかイカ大根
定番の大根とイカの煮物！冷凍イカでもおいしくできあがりますよ。味がしみ込みやわらかく煮込まれたイカと大根は食べやすくおいしいのでお子さんのいるご家庭にもおすすめです。茶色い料理は地味かもしれませんが、ごはんのおかずにぴったりです。
イカを入れて煮立ったら一度取り出し、大根に火が通ったらイカを戻し入れてください。イカを一度取り出すことで硬くなることを防ぐことができます。
8. 冷凍イカのアヒージョ風
冷凍に眠っているイカがあるならアヒージョ風にしてみませんか？ ビールにもワインにも合うおつまみとして最適！
弱火でじっくり火を通すことで、ニンニクの香りが食材に移ると同時に、オイルにも食材の旨味が移ります。隠し味にイカの塩辛を入れるのもありですね♪
9. 冷凍イカの梅あんかけ
冷凍イカの梅あんかけのレシピです。炒めたイカと野菜を梅あんで煮込むことで、餡が食材に絡み風味よく仕上がります。
お酒のおつまみにもごはんのおかずにもおすすめです。梅の香りとさっぱりした爽やかなあと味はクセになるかもしれません。
10. 冷凍イカを使ったシーフードロールキャベツ
ロールキャベツはお肉の餡を包むのですが、こちらのレシピはシーフード！イカとエビをすり身にしてロールキャベツに仕上げています。食べ盛り男子や、カロリーが気になる女子も、誰もが満足してくれるレシピではないでしょうか。
※掲載情報は記事制作時点のもので、現在の情報と異なる場合があります。
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