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19. 菜の花とたけのこの春巻
いつもの春巻きに菜の花を加えたら、春にぴったりなメインおかずのできあがりです。豚肉やたけのこにしっかり味をつけてからゆでた菜の花を加えているので、苦みを感じずにお子さんも食べやすいんですよ。カラリと揚げたらアツアツをいただきましょう。思わず笑みがこぼれるおいしさです。
20. 菜の花と長ネギのかき揚げ
材料は菜の花と長ネギだけ。ほろ苦さがクセになるかき揚げは、お酒が進むこと間違いなしです。うどんやおそばにトッピングするのもおすすめ。緑がキレイで、食卓がぱっと明るくなります。お塩を添えて召し上がれ。
菜の花で食卓に春を運ぼう！
春になると一度は食べたくなる菜の花。独特のほろ苦さは、春野菜の魅力ですね。菜の花料理のレパートリーが少ない、と悩んでいた方も今回ご紹介したレシピなら、どれも簡単に作れるのでおすすめです。苦みが気にならず、お子さんも食べやすいレシピもあるので、ぜひご家族みんなで味わってみてはいかがでしょうか？
定番の和え物からメインにも副菜にもなる炒め物、揚げ物など菜の花料理で食卓に春を運んでみませんか？
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