Name: しっとりやわらか！鶏胸肉の「照り焼き」レシピ14選
Cuisine: 日本

ライター : とも

子育てフードライター

【こってり系】鶏胸肉の照り焼き7選

鶏胸肉は淡泊で物足りないと思っている方にこそ作っていただきたいのが甘酢とマヨネーズを使った照り焼き。マヨネーズのコクがプラスされて、食べ盛りのお子さんでも満足できるボリュームになりますよ。鶏胸肉はフォークで刺してから下味をもみこむことで、やわらかく仕上がります。

鶏むね肉のカロリーは低い？管理栄養士おすすめレシピも

鶏むね肉は高たんぱく、低カロリーとして知られる食材です。ダイエット中の人はもちろん、メインのおかずとして食卓に取り入れる人も多いのではないでしょうか。この記事では、鶏むね肉のカロリーや糖質量のほか、カロリーオフする調理法を管理栄養士おすすめのレシピ付きでご紹介します。

鶏胸肉をパサつかずにしっとり焼くコツは、砂糖塩水に漬けこむこと。このひと手間で硬くなりがちな鶏胸肉をやわらかく仕上げることができるんですよ。味付けは、お砂糖とお醤油、みりんなどで甘辛く。赤と緑のお野菜を添えれば、クリスマスのディナーにもぴったり。

蒸した鶏胸肉やサラダチキンに、卵サラダをたっぷり詰めたひと品は、手がこんでいるようで意外と簡単なメインおかず。鶏胸肉も卵サラダも火が通っているので、レンジで温めて甘辛い照り焼きソースをかけるだけでOK。コスパ抜群なのに節約を感じず、満足できますよ。

ニンニクを効かせたパンチのある照り焼きは、白いごはんが進むこと間違いなしの味。鶏胸肉は薄く開き、小麦粉をしっかりつけて焼くとカリカリ食感に。こってり濃い味のソースと絡めれば、ごはんはもちろんビールのお供にも最高です。

照り焼きソースに黒糖を使うとこっくりした奥深い味に仕上がります。淡泊な鶏胸肉との相性も良く、いつもとはひと味違った照り焼きを楽しめますよ。仕上げに白ごまとパルミジャーノ・レッジャーノチーズを振りかけると、和風なのにどこか洋風テイストも感じられ、おしゃれなひと品に。

鶏むね肉は適切な冷凍保存でしっとりやわらか！日持ちさせるコツも解説

この記事では、鶏むね肉の冷凍方法を3種類ご紹介します。鶏むね肉が新鮮なうちに冷凍すれば、安全においしく保存することができますよ。日持ちさせるコツや解凍方法、おすすめの食べ方もぜひ参考にしてみてくださいね。鶏むね肉を上手に冷凍して、節約と調理時間の短縮を同時に叶えましょう。

こちらは下味にマヨネーズを加えてもみこむ照り焼きのレシピです。10分ほど漬けるだけで鶏胸肉が驚くほどやわらかくしっとりした食感を楽しめます。ソースには、はちみつやオイスターソースでコクをプラス。つやつやの照り焼きは見るからに食欲をそそりますね。濃厚かつ深みのある甘辛い味は、やみつきになるおいしさ。

照り焼きチキンに関する記事

照り焼きチキンの人気ランキング

しっとりやわらか！鶏胸肉の「照り焼き」レシピ14選