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7. 見た目が華やか。トマトときゅうりの味噌和え
トマトときゅうりを使う、簡単でさっぱりとした和え物。トマトの酸味が調味料としての役割をしてくれるので、味付けは味噌と砂糖少々のみでOKです。献立の色合いが暗くなってしまったときや、華やかさをプラスしたいときにいかがですか？
8. ピリ辛が食欲刺激。きゅうりのピリ辛味噌和え
豆板醤と味噌を合わせる、韓国風ピリ辛味噌和えです。隠し味にかつおぶしを使うと、風味がよくなりますよ。炊きたてごはんのお供にはもちろん、お酒にも合うひと品にきゅうりが大変身します。
9. 食べ応えアップ。ちくわときゅうりの酢味噌和え
きゅうりだけで物足りないときは、ちくわを合わせてボリュームアップ。白味噌をチョイスすると、いつもよりさっぱりとした甘味が楽しめます。きゅうりは時間が経つと水分が出てしまうので、塩揉みしてから加えてくださいね。
10. さっぱりおいしい。きゅうりの梅味噌みょうが和え
Photo by macaroni
たたききゅうりに、梅とみょうがをプラス。さわやかな和え物は、こってり料理の箸休めにぴったりです。酸っぱい味が好きな方は、梅の量を多めに入れてもおいしく作れますよ。
あとひと品に！きゅうりの味噌漬けレシピ5選
11. パクパク食べられる。きゅうりの味噌漬け
どこか昔懐かしさを感じる、きゅうりの味噌漬け。味噌、みりん、砂糖をしっかりと揉み込んだら、ひと晩以上寝かせていただきましょう。ポリポリの食感が楽しく、子どもから大人まで幅広く楽しめるひと品です。
12. 味噌とヨーグルトで。きゅうりの簡単ぬか漬け風
漬物初心者にはハードルの高いぬか漬け。このレシピなら材料3つで、チャレンジしやすいですよ。ヨーグルトと味噌がほんのり香る、ぬか漬け風に仕上がります。きゅうりを手軽に大量消費したいときにも、うってつけですね。
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