豚の角煮に合わせたい献立案！

1. しっとりふわふわ。基本のだし巻き卵

Photo by macaroni

調理時間：15分

【材料（2人分）】
卵……3個
だし汁……80cc（だしの素：少々、水：80cc）
塩……少々
サラダ油……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

だしの旨みを効かせた、だし巻き卵も、豚の角煮によく合います。やさしい味付けで、しっかり味の角煮とのバランスがいいんです。明太子を入れたり、うなぎを入れたり、アレンジもさまざま楽しめますよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

2. 素材の味がぎゅっと！ごろごろ具材の「けんちん汁」

Photo by macaroni

調理時間：20分

【材料（2〜3人分）】
木綿豆腐……1/2丁（150g）
大根……100g
にんじん……1/4本（50g）
ごぼう……1/3本（50g）
こんにゃく……1/2枚（100g）
長ねぎ……1/2本（50g）
油揚げ……1/2枚
ごま油……大さじ1杯
だし汁……600cc（だしの素：小さじ1と1/3杯、水600cc）
☆酒……大さじ1杯
☆みりん……小さじ1杯
☆塩……小さじ1/3杯
☆薄口しょうゆ……大さじ1杯

出典: macaro-ni.jp

しっかりとした味わいの豚の角煮ですが、意外とあっさりとしているので、汁物には具沢山なものを合わせてみてはいかがでしょうか。たっぷりのお野菜が入ったけんちん汁なら、野菜もとれて、食べ応えも十分ですよ。

レシピはこちら｜macaroni動画

3. ふわっとゆず香る！さっぱり「大根の漬物」

Photo by macaroni

調理時間：15分

【材料（2〜3人分）】
大根……1/2本（500g）
塩（塩もみ用）……小さじ2杯
合わせ酢
☆砂糖……大さじ2杯
☆塩……小さじ1/2杯
☆酢……大さじ3杯
ゆずの皮……1/4個分

出典: macaro-ni.jp

和食の献立や定食に欠かせない、お漬物。豚の角煮には、さっぱりとしたものを合わせてみましょう。定番の大根の漬物に柚子の香りをプラスする香り高いひと品。箸休めとしてはもちろん、角煮と一緒に食べるのもおすすめです。

レシピはこちら｜macaroni動画

豚の角煮を作ってみよう

豚の角煮はむずかしそう、と手作りしたことがない方も多いはず。作り方を見てみると、意外と簡単そうだと思ってもらえたのではないでしょうか。煮込む時間は長いですが、手間も少なく、火加減もかんたんです。なにより、使う調味料がとってもシンプル！豚バラ肉さえ買ってくればすぐにも作れますよ。ぜひ、手作りの豚の角煮に挑戦してみてはいかがでしょうか。豚の角煮が"得意料理"というのもかっこいいですよね♪

▼ブロック肉の活用レシピはこちらも♪