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大根の「スティックフライ」おすすめレシピ6選
1. 甘味がじゅわっ。大根の青のりスティックフライ
大根フライのおいしさをシンプルに実感できるレシピです。フライドポテトのように大根をスティック状に切り、カラッと揚げるだけ。作り方も簡単で、食べやすさも抜群です。アツアツのうちに青のりと塩をまぶして召し上がってくださいね。大根の甘味が一層際立ちますよ。
2. コクうま。にんにくしょうゆのフライド大根
にんにくしょうゆ味のフライド大根は、ごはんもお酒もすすむ味。そのまま食べてもいいですし、お好みでケチャップを付けて味の変化を楽しむのもおすすめです。上手に揚げるコツは、大根の長さや太さをそろえること。火の通り具合が均一になり、盛り付けもきれいに見えますよ。
3. 揚げ焼き簡単。オーロラソースの大根フライ
揚げ焼きタイプの大根フライは、油の量が少なくて済むのがうれしいポイント。後片付けもラクチンです。揚げたての大根には、ケチャップとマヨネーズを混ぜ合わせる、色鮮やかなオーロラソースを添えて。コクがありながら爽やかな酸味もあり、揚げ物をさっぱりといただけます。
4. パンチあり。 チーズと黒こしょうの大根フライ
ガツンとした味わいが好みの場合は、粉チーズと粗挽き黒こしょうを効かせた大根フライはいかがでしょう？大根の甘味と粉チーズの旨味がよく合い、粗挽き黒こしょうのピリッとした辛味が味を引き締めてくれます。揚げる際は、油はね防止のため、大根の水気をよくふき取ってくださいね。
5. おやつ感覚で。スティック型揚げ大根もち
点心でおなじみの人気メニュー、大根もちを春巻きの皮で包んで揚げれば、外はパリッと中はもっちり。大根もちを手作りするのは大変そうと思われがちですが、大根と白玉粉があればササッと作れます。スティック型なので食べやすく、おやつはもちろん、ホームパーティーにも最適。
6. メインのおかずに。スティック大根のロールカツ
大根とチーズを豚肉でくるっと巻いて、ロールカツを作ってみませんか？明太ソースを添えれば、立派なメインディッシュのひと皿になります。大根を芯にすると豚肉を巻きやすく、切り分ける際にも型崩れしにくいのがメリット。豚肉の旨味と大根の甘味、チーズのコクが絶妙です。
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