ライター : macaroni 料理家 らみー

料理研究家

栄養情報(1人あたり)

エネルギー
エネルギー
683kcal
たんぱく質
たんぱく質
23.4g
脂質
脂質
29.6g
炭水化物
炭水化物
85.8g
糖質
糖質
80g
糖質
食塩相当量
2.1g

材料

(2人分)

下ごしらえ

・にんじん、しょうがは千切りに、しいたけは石づきを落として薄切りに、長ねぎは斜め薄切りにします。
・豚ばら肉は3cm幅に切ります。

作り方

1

鍋に鶏ガラスープの素、水、しょうが、にんじんを入れて沸騰させます。豚ばら肉を加えてアクを取り除きます。

2

しょうゆを加えてひと混ぜして、長ねぎ、たけのこ、しいたけを加えます。

3

酢、ラー油を加えて混ぜ合わせます。火を弱めて、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせて中火で加熱しとろみをつけます。

4

とろみがついたら、穴あきお玉に溶き卵を流し入れます。

5

器にごはんを盛って④をかけて小口ねぎをかけて完成です。

コツ・ポイント

・溶き卵を入れる際はしっかりととろみがついてから加えてください。 ・ラー油の分量はお好みで調整してくださいね。
▼サンラータンのレシピはこちら♪

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