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Photo by bluesheepmico
不揃いだっていいじゃない♪みんなで「おうち握り寿司」
最近は回転寿司のクオリティも上がり、お手頃なのに美味しいお寿司が食べられるようになりましたね。でも、一度はおうちで握り寿司をと思ったことのある方は多いのではないでしょうか？
握り寿司は職人の仕事ですし、むずかしそうなイメージがありますが……
大丈夫！シャリが大きくたって、不揃いだっていいんです。
みんなでワイワイ♪それがおうち寿司の醍醐味だもん。
不器用な私が必死に握ったお寿司をご覧あれ～。
すし飯を作ってさっそく握ります
まずはすし飯。
米酢に砂糖、塩でもいいし、すし酢を使えば混ぜるたげで簡単です。
飯台がなくても大きめのボウルなどで代用出来ます。
炊きたてのご飯にすし酢を回しかけ、切るように混ぜ、全体にすし酢が馴染んだら、うちわであおいで艶を出し、使うまで濡れ布巾をかけておきましょう。
お好みのネタを用意したら、食べやすい大きさに切ります。
しゃりは、手に酢水を付けながら、手早く握ります。
大きさもそんなに気にしなくても大丈夫です。
おうち寿司だもん。
お皿に並べてネタを乗せれば完成です。
完成したおうち握り寿司がこちら！
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ハマチと赤海老。
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サーモン、イクラと甘めの卵焼き。
海苔をまくと雰囲気が出ますね。
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太刀魚と、
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一本穴子をドドーン!!
太刀魚と穴子は水、酒、砂糖、醤油で甘辛く煮ます。
煮汁を煮詰めて、ツメを作り太刀魚と穴子に塗ります。
この一手間でグッとお寿司屋さんっぽくなります。
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鯵。
一応……自分で捌きました。
身が減りました。
あしらいを使うと一気に華やぎますね。
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赤海老にウニ。
お煮しめと一緒におめでたい食卓に。
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そして、海苔を巻いて軍艦。
マグロとネギトロ。
お子さんには納豆やコーンマヨ、ツナマヨなどがいいですね。
お寿司屋さんごっこも楽しいですよ♪
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いかがでしたか？
ネタも柵ではなく、お刺身の盛り合わせを買えば色んな種類を食べられます。
手巻き寿司の延長と考えて、気軽に試してみて下さい。
ここは是非お父さんに握っていただきたいです。
お母さんとお子さんはお客さんです。
お外で食べるのもいいけど、おうちでお寿司屋さんごっこも楽しいですよ♪
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