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3. えのきの豚巻きと根菜のすき焼き
こちらは、えのきを巻いた豚肉と、ごぼう、れんこん、たけのこなどたっぷりの根野菜、豆腐、しらたき、椎茸、春菊、玉ねぎ、長ねぎを甘辛いわりしたで煮込んだ具だくさんのすき焼きです。食べ応え十分で、鍋パーティーの主役としても活躍しそうなひと品です。
4. 豚のすき焼き丼
豚こま肉、ほうれん草、しらたきをわりしたで煮込み、アツアツのご飯にのせ、卵黄を落とせば、あっという間に絶品すき焼き丼のできあがりです。卵黄を潰して絡めて召し上がれ。前日のすき焼きの残りのリメイクにもぴったりのレシピですね。
5. 豚のすき焼きサラダ
しっかり味のわりしたで煮込んだ豚肉を、お好みの野菜のうえにのっけた豚のすき焼きサラダです。卵黄をトッピングすればお味はまさにすき焼きそのもの！サラダを食べているとは思えないボリュームに、パパもお子さまも大満足するはずですよ。
今夜は「豚すき焼き」で決まり！
豚肉を使ったすき焼きをご紹介してきましたが、実は北海道や東北地方では豚すき焼きが当たり前という地域もあるようですね……。とは言え、多くの日本人にとって、すき焼きはやはりご馳走です。
節約食材の豚肉をたっぷり使い、「今夜はすき焼きだ！」という特別な気分を、いつでも味わってみませんか？
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