前の動画

次の動画

ほっとリラックス。豆腐白玉の抹茶みたらし

20 分

「豆腐白玉の抹茶みたらし」のレシピと作り方を動画でご紹介します。白玉粉を豆腐で練って団子を作りました。水のかわりに豆腐を加えることでもちもち感が長続きします。たれには抹茶を加えて濃厚な抹茶みたらしにアレンジ。すっきりとした白玉に甘しょっぱい抹茶みたらしが相性抜群のひと品ですよ♪ 2022年4月11日 更新

カテゴリー：
レシピ
スイーツ・お菓子 大豆・豆腐 豆腐 和菓子
クリップ
1015

ライター : macaroni 料理家　えも

調理師

栄養情報（1人あたり）

エネルギー
エネルギー
133kcal
たんぱく質
たんぱく質
4g
脂質
脂質
1.8g
炭水化物
炭水化物
26.2g
糖質
糖質
25.6g
糖質
食塩相当量
0.3g

材料

（4人分）

作り方

1

豆腐白玉を作ります。ボウルに白玉粉、木綿豆腐を入れて混ぜ、ひとかたまりにします。

2

2等分にして棒状に生地をのばします。それぞれ10等分にし、丸めます。

3

鍋にたっぷりの湯を沸かし、沸騰したら白玉団子を入れ、やさしくかき混ぜます。 2〜3分ゆで、すべての白玉団子が浮いてきてから、さらに１分ほどゆでます。

4

白玉団子をすくい取り、氷水に入れて冷やします。

5

抹茶みたらしを作ります。耐熱容器に(a)の調味料を入れて、レンジ600Wで30秒加熱します。

6

取り出したらかき混ぜて、もう一度600Wで30秒加熱します。

7

器に白玉団子を盛り付け、抹茶みたらしをかけたら完成です♪

コツ・ポイント

・豆腐は水切りせずに使用しています。 ・豆腐は少なめに加えて、生地が耳たぶのやわらかさになるよう調節しながら加えるとうまくいきますよ♪
もちもちな食感がやみつきに♪豆腐を使ったレシピはこちら
材料3つで簡単。お豆腐アンダギー

材料3つで簡単。お豆腐アンダギー

「お豆腐アンダギー」のレシピと作り方を動画でご紹介します。ホットケーキミックスを使ってお豆腐入りのサーターアンダギーを作りました。材料を混ぜ合わせて、油であげるだけなのでとても簡単にできますよ。外側はカリッと中はふわっとしていてついつい食べてしまうひと品ですよ。
食材2つで完成♪ 豆腐のキムチチヂミ

食材2つで完成♪ 豆腐のキムチチヂミ

「豆腐のキムチチヂミ」のレシピと作り方をご紹介します。水切りした豆腐と材料を混ぜるだけで、外はカリッ、中はもちもち食感のチヂミが出来上がります。キムチで味がしっかりついているので、そのまま食べられます。おつまみにぴったりですよ♪
2種類作れる。簡単チーズ豆腐

もっちり食感。2種の簡単チーズ豆腐

「簡単チーズ豆腐」のレシピと作り方を動画でご紹介します。クリームチーズをふんだんに使ったもっちり食感のチーズ豆腐です。片栗粉を加えて練り上げることでもっちり食感になりますよ。はちみつをかけてもめんつゆをかけても美味しく召し上がっていただけますよ。
この記事を報告する
和菓子に関する記事

【ひんやりスイーツ部】ほうじ茶ミルクようかん
【ほっこり和スイーツ部】しっとりふわふわ。抹茶どら焼き

編集部のおすすめ