2. 自家製で味噌の香りも濃厚に「みそカツ」

味噌ソースでいつものとんかつを専門店仕様で楽しむことができます。複数の味噌を組み合わせることでさらにおいしさが増しますよ!ゴマはお好みで。甘みがあるのでお子様にも喜んで召し上がっていただけます。

3. 味噌汁に飽きたら「豆腐とひき肉のうま辛スタミナ味噌スープ」

味噌汁に飽きたら味噌風味の中華スープでいただくのはいかがでしょう?ニラや豚など具沢山でこれひと品で満足できるおかずスープは、飲み会の後のシメや、食欲のないときにも食べやすくスタミナアップも期待できます。

4. 柚子を加えて風味よく!「豆腐のユズみそ焼き」

田楽風の豆腐のみそ焼きは副菜に便利なひと品です。味噌にゆずの皮を混ぜて香りのよい塗り味噌にしていますよ!また、仕上げに木の芽を添えるとおもてなしの時の前菜にも使えます。提供できるシーンが多いのもこちらのレシピのポイントですよ!

5. デザートにもどうぞ「白みそのブランマンジェ」

甘みが楽しめる米味噌はスイーツの隠し味として使うこともできるんですよ!濃厚な生クリームのなめらかな舌触りのブランマンジェにほのかに味噌の香りが広がる、食べて楽しい和洋折衷のスイーツに仕上がっています。食後のデザートにもおすすめです。

味わいさまざま♪ 複数種類の米味噌を楽しんでみて

味噌は日本の伝統的な発酵食品です。日本人にはおなじみの風味を味わいと香りは、ほっと落ち着きます。また、味噌は海外の方にも食べやすい発酵食品です。 米味噌はクセが少なく、味噌そのものの風味を感じられる食材。お味噌汁もいいけれど、さまざまな料理にアレンジに挑戦したり、海外からのお客様に日本の伝統食材の紹介としてもてなし料理にしたりと、いろんなシーンで使ってくださいね!
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米麹の粒が見える米味噌
ネギ味噌の焼きおにぎり
米味噌で作ったソースがかかったみそカツ
米味噌が隠し味の中華風味噌スープ
豆腐のみそ焼き
米味噌で作るデザート、白みそのブランマンジェ
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