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作り方
Photo by tukadakk
① ごはんは１/４に分割、炊き込みごはんは半分に分割する。
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② 手に塩水をつけ、それぞれおにぎりにする。
Photo by tukadakk
③ 塩むすびに椎茸の旨煮と、えのき茸のあけがらし和えをそれぞれ乗せる。
④ 炊き込みおにぎりに粒生胡椒を乗せる（黒胡椒をガリガリと削っても◎）。
はい、できあがり！
Photo by tukadakk
茶色い。見た目の華やかさは……
お世辞にもあるとは言えないおにぎり達ですが、
茶色の食べ物って、間違いなく美味しいのです。
それを、井上茂さんの力強さと繊細さのある彫三島のうつわに盛りつければ、
より滋味深く、しみじみ美味しく感じられることでしょう。
きのこというと、大地や木、大地の力強さを連想するので（実際、そういったところで収穫されたきのこは使っていないので、あくまでイメージです！）、
同じように、大地の力強さがびしびしと伝わってくるうつわを今回選びました。
旬のきのこの常備菜とおにぎり達、この秋にぜひお試しください！
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