ライター : macaroni_channel

栄養情報(1人あたり(2枚分))

エネルギー
エネルギー
247kcal
たんぱく質
たんぱく質
3.2g
脂質
脂質
18.9g
炭水化物
炭水化物
17.3g
糖質
糖質
16.3g
糖質
食塩相当量
0.4g

材料

(16枚分)

下ごしらえ

・バターは常温に戻します。
・くるみはローストして、1cmほどの大きさになるように砕きます。
・つや出し用の卵黄はよく溶き、塩を加えて牛乳で伸ばしておきます。
・オーブンは160度に予熱します。
・セルクルにバター(分量外)を塗ります。

作り方

1

ボウルにバターを入れて、なめらかになるまでホイッパーで混ぜます。粉砂糖を加えて白っぽくなるまで擦り混ぜます。

2

卵黄、ラム酒、塩を加えて混ぜます。

3

薄力粉、ベーキングパウダー、くるみパウダーを合わせてふるい入れ、砕いたくるみを加えてゴムベラでさっくり混ぜます。

4

粉気がなくなったらラップに包み、冷蔵庫で1時間休ませます。

5

打ち粉を振り、0.8cmの厚さに均一に伸ばします。

6

5cmのセルクルで抜き、天板に並べ再び冷蔵庫で休ませます。(30分)

7

つや出し用の卵を塗ります。フォークで模様をつけてセルクルをはめます。

8

160度のオーブンで20〜30分焼きます。

9

セルクルを外して粗熱をとったら完成です♪

コツ・ポイント

・生地は練らないようにさっくりと混ぜてくださいね。 ・生地が室温に戻り柔らかくなったら、その都度冷蔵庫で冷やして硬い状態で作業をしてくださいね。 ・セルクル8個を2回使用して16枚作ってくださいね。
※今回使用した材料はこちらのリンクより購入いただけます。
プレゼントにぴったり♪スイーツ動画はこちら

編集部のおすすめ