完成です!

Photo by muccinpurin

仕上げにかつお節をのせれば完成です! 梅の風味がさわやかなポン酢がピーマンによく染み込んで、噛むほどにじんわりと旨みを感じます。じっくりと焼いたピーマンは、苦みが気にならず、むしろ甘みさえ感じますよ。 梅肉の塩分や酸味によって加える量を調整してくださいね。しっかりと冷やしたやわらかなピーマンは、ピーマンとは思えないジューシーさであとひくおいしさです。

ピーマンがこんなに甘くなるなんて

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じっくりと焼くことでピーマンの苦みがまろやかな甘さに変わり、ひとつ、またひとつと手が伸びる、しみじみおいしい常備菜です。 よく冷やした冷たいピーマンを、まるごとほおばる幸せをぜひ試してみてくださいね♪

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