目次
ホイコーローのアレンジレシピ3選
1. フライパン不要。ゆで豚の温サラダ風ホイコーロー
豚肉とキャベツを炒めず、ゆでて仕上げる温サラダ風のアレンジレシピ。ホイコーローらしい風味の秘訣は、特製のピリ辛ソースにあります。甜麺醤と豆板醤にごま油を加え、香ばしい味付けが食欲を刺激しますよ。蒸し料理やいろいろな料理に使えるソースなので、覚えておくと便利です。
2. 子どもも大好き。焼き肉のたれ風味ホイコーロー
焼肉のたれと味噌を使って、ちょっと甘めのホイコーローを作ってみませんか？子どもも大好きな味なので、喜んでパクパク食べてくれますよ。ご飯のおかわりは必須です！お好みでクルミを入れると、食感と歯ごたえがアップ。お弁当のおかずにもおすすめです。
3. 甘辛だれで。白菜とピーマンのホイコーロー
ホイコーローはキャベツと豚肉の組み合わせが定番ですが、キャベツの代わりに白菜を使うアイデアレシピです。ピーマンを加えると、見た目もぐっと鮮やかに。甜麺醤は使わず、味噌にオイスターソース、砂糖、ごま油を混ぜ合わせて代用します。コクのある甘辛だれがあとを引きますよ。
合わせて作ろう！おすすめ献立レシピ3選
1. レンチンで。ささみときのこの中華風春雨サラダ
Photo by macaroni
調理時間：15分
メインのおかずが甘辛味のホイコーローの場合、さっぱりとしたサラダが欲しくなりますよね。なかでも、ごま油の風味が心地よい、中華風春雨サラダはいかがでしょう？具材はレンジでチンするだけなので、ラクチン調理が可能です。ホイコーローに合うのはもちろん、ビールのおつまみとしても最適。
メインのおかずが甘辛味のホイコーローの場合、さっぱりとしたサラダが欲しくなりますよね。なかでも、ごま油の風味が心地よい、中華風春雨サラダはいかがでしょう？具材はレンジでチンするだけなので、ラクチン調理が可能です。ホイコーローに合うのはもちろん、ビールのおつまみとしても最適。
2. 甘くて香ばしい。焼きねぎのおひたし
Photo by macaroni
調理時間：15分
甜麺醤を使うホイコーローは、いわゆる味噌系のおかず。そのため、和の副菜とも合わせやすいんです。長ねぎを香ばしく焼き上げ、醤油だれで和えるおひたしもそのひとつ。冷蔵庫で冷やすと、ねぎに味が染みて一層おいしくなりますよ。箸休めにもぴったりなひと品です。
甜麺醤を使うホイコーローは、いわゆる味噌系のおかず。そのため、和の副菜とも合わせやすいんです。長ねぎを香ばしく焼き上げ、醤油だれで和えるおひたしもそのひとつ。冷蔵庫で冷やすと、ねぎに味が染みて一層おいしくなりますよ。箸休めにもぴったりなひと品です。
3. もちもちシャキシャキ。長芋とねぎトロの生春巻き
Photo by macaroni
調理時間：15分
パリッと揚げる春巻きもおいしいですが、ホイコーローにはあっさりとした生春巻きがおすすめです。ライスペーパーでねぎトロと長芋を包み、醤油のつけだれに絡めていただく、和風仕立てが特徴。もちもちの皮としっとりとしたねぎトロ、シャキシャキとした長芋の食感も楽しめます。
パリッと揚げる春巻きもおいしいですが、ホイコーローにはあっさりとした生春巻きがおすすめです。ライスペーパーでねぎトロと長芋を包み、醤油のつけだれに絡めていただく、和風仕立てが特徴。もちもちの皮としっとりとしたねぎトロ、シャキシャキとした長芋の食感も楽しめます。
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