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3. キャベツとトマトのコンソメスープ
コンソメスープにトマトを加えるとあっさりといただくことができます。トマトの酸味で食欲が落ちてしまったときにでもさらっと食べることができそうですね。しょうがの香りがアクセントになっています♪
4. キムチ入りキャベツスープ
キャベツはクセがないお野菜なのでどんな味付けとも相性がいいです。こちらのレシピのようにキムチと合わせるのもおすすめ！スープにキムチの辛味と塩気が加わり、ごはんのお供にぴったりのおかずスープです。
5. クミン風味のキャベツスープ
クミンはカレーに使われるスパイスのひとつ。クミンやブラックペッパー、白ワインビネガーを使ったちょっと大人向けのキャベツスープです。スパイスのアクセントとほのかな酸味があり、ワインと一緒にいただくのもおいしそうです♪
キャベツスープはシンプルとアレンジを楽しもう！
キャベツコンソメスープをおいしく作るポイントはキャベツの甘みを引き出すこと。そのために水から煮込んだり、塩こしょうは味をみてから入れたりするのがコツです！シンプルなレシピは工程もとっても簡単にできますよ。
またキャベツはクセのないお野菜なのでアレンジも無限大♪ クリーム味やトマト味、キムチを入れてもいいですし、スパイスをきかせてもおいしいです。一緒に食べるメニューにあわせて味をかえるのもいいですね。
▼余ったキャベツはしっかり保存！
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