前の記事へ 次の記事へ

ライター : 菅 智香

育児料理アドバイザー

甘いもの好き必見！チョコがけの贅沢シリーズが新登場
PR macaroni公式

目次

ふんわり卵のおかゆレシピ

白い器に入った卵のおかゆ

Photo by 菅 智香

調理時間 10分
卵を使う、シンプルなおかゆのレシピです。生米から作るよりも短時間で作れるのがうれしいポイントですよ。コツを抑えれば卵がふんわりと仕上がり、やさしい味わいになります。

材料（1人分）

卵のおかゆの材料

Photo by 菅 智香

勘違いしてる人が多い？「茶色の卵」と「白い卵」の違いとは

勘違いしてる人が多い？「茶色の卵」と「白い卵」の違いとは - macaroni

スーパーで卵を買う時に「茶色の卵」と「白い卵」が置いてるときがあります。あなたはどっちが好きですか？今日は奮発してちょっと高めの「茶色の卵」なんてことも…。卵の違いをちゃんと理解していますか？
使いこなせてる？賢く使う「だしの素」おすすめランキングTOP５

使いこなせてる？賢く使う「だしの素」おすすめランキングTOP５ - macaroni

現代のお料理に欠かせない存在となりつつある「だしの素」。毎日使う方もいらっしゃるかもしれませんね。今回はその栄養成分や、知っておくと役に立つ代用品など、基本の使い方に併せて、おすすめ商品のランキングトップ5をご紹介します。

コツ・ポイント

  1. 卵を加えたら、20～30秒ほど待って混ぜるのがコツです。少し待つことで卵がふんわりと固まり、ふわふわの卵ととろとろのおかゆの両方を楽しむことができますよ。
  2. とろとろの卵のおかゆにしたい場合は、水の分量を倍量にして作ってみてください。ごはんが水分を吸ってやわらかくなり、風邪気味の日にぴったりのおかゆに仕上がります。

作り方

1.ごはんと水、だしの素を火にかける

フライパンに入ったごはんとだし汁

Photo by 菅 智香

フライパンにごはんと水、だしの素を入れて中火にかけます。

2.塩で味を調える

フライパンに入ったおかゆ

Photo by 菅 智香

ひと煮立ちさせたら火力を弱め、ごはんがやわらかくなるまで煮ます。好みのやわらかさになったら、塩を加えて味を調えます。

3.溶き卵を加える

溶き卵が入ったおかゆ

Photo by 菅 智香

卵を溶き、回し入れます。

4.全体をかき混ぜる

フライパンに入った完成した卵のおかゆ

Photo by 菅 智香

20秒以上待ち、卵が固まってきたら全体をかき混ぜて完成です。

こちらもおすすめ！卵のおかゆレシピ5選

1. トロトロ卵とトマトのおかゆ

カットされたミニトマトがごろごろ入った黄色い卵のおかゆ
生米からおかゆを作る方法なら、こちらのレシピでチェックすることができます。ミニトマトを入れるおかゆは、ほどよいミニトマトの酸味と甘みが特徴。卵とミニトマトの色合いもきれいで、ちょっぴり特別なおかゆになりそうです。

レシピはこちら｜E・レシピ

2. しょうがとかぶの押し麦がゆ

小さく刻まれたにんじんやかぶの葉が入った卵のおかゆをスプーンですくう様子
食感に変化を出したいときは、押し麦を入れてみてはいかがでしょう。プチプチとした押し麦のたのしい食感と、とろとろの米の舌ざわりが絶妙です。かぶは半分をすりおろして使うのがポイント。風邪気味の日にもおすすめです。

レシピはこちら｜E・レシピ

3. 10分で作れる鶏中華粥

半熟の卵がのった中華風のおかゆが入った器
出典：oceans-nadia.com
鶏だしが贅沢なおかゆは、がっつり食べたいときにもぴったりなひと品です。卵は最後に落とし入れて、お好みの固さになるまで火を通しましょう。鶏の旨味を吸ったおかゆには、ラー油と刻みねぎのトッピングがよく合います。

レシピはこちら｜Nadia

この記事を報告する
次のページ
おいしい卵入りのおかゆで元気をチャージしましょう！
おかゆ・雑炊に関する記事

和風に中華にイタリアン！七草粥をさらに楽しむ3つのアレンジ
七草粥の日はどんな献立にする？おすすめ献立レシピ20選

ポルトガルの国民的スイーツ「パステル・デ・ナタ」って知ってる？
PR macaroni公式
おかゆ・雑炊の人気ランキング
もっと見る

編集部のおすすめ