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玉ねぎの乱切りの仕方
Photo by sakura4
乱切りとは、野菜をあえてふぞろいな形に切る切り方です。ただし、形は違っても大きさをそろえることが大切なポイント！
今回ご紹介する玉ねぎの乱切りは、食感が残るので炒め物や煮物に最適です。
準備するもの
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・玉ねぎ
・包丁
・まな板
乱切りの手順
1. 玉ねぎを半分に切って皮を剥く
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玉ねぎはまず縦方向に半分に切り、皮を剥き、根っこと頭の部分を切り落とします。
2. さらに半分に切る
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さらに縦方向に半分に切ります。
3. 同じ大きさなるように切る
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あとは同じくらいの大きさになるように、4個から5個に切り分けて完成です。
乱切り玉ねぎを使ったアレンジレシピ5選
1. 酢豚
乱切り玉ねぎを使ったもっともポピュラーなレシピが「酢豚」ではないでしょうか。大きさをそろえたゴロゴロ野菜たっぷりで歯ごたえも良く、食べ応え十分なひと品です。ケチャップを使っているのでお子さまにも食べやすく、甘酸っぱい口当たりでご飯がすすみます。
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