目次
4. 幅広い献立に合わせやすい「さつまいも＆きのこのクリームシチュー」
2枚のベーコン以外にはお肉もお魚も使っていませんが、キノコや白菜から溶け出す旨みで、物足りなさは感じません。さらに隠し味のハチミツがコクを深め、ニンニクの香りが食欲を誘います。がっつりおかずにも合わせやすいボリューム感です。
5. 寒い季節のお楽しみ「冬野菜のマカロニシチュー」
レンコンやカブも入れて、根菜たっぷり。寒い季節には特に恋しくなりそうな、おみそ仕立てのシチューです。マカロニは下ゆで時間を少しだけ短くし、食べる直前に加えることでプリプリ食感を保ちます。マカロニを加えるとトロミが強くなるため、途中までサラサラのスープでも安心してくださいね。
6. ガツンとおいしいジョーシア料理「シュクメルリ」
さつまいもの甘さとニンニクが効いたホワイトソースが絶妙なジョージア料理「シュクメルリ」をご紹介します。ニンニクとチーズがしっかりと入った、ボリューム満点のおいひさ。とろけるさつまいもが、塩気のあるソースとよく合います。ぜひ試してみてくださいね。
7. あさりの出汁がおいしい「根菜たっぷりクラムチャウダー」
こちらは、具材を炒めたあと、ホワイトソースをそのまま作ってしまうスタイルのレシピ。とても簡単にできて、時間のないときにおすすめですよ。あさりとコンソメを使うので、お出汁がしっかりしみ込んだおいしいシチューができあがります。
8. 根菜ごろごろ「さつま芋とごぼうの和風豆乳チャウダー」
面倒なホワイトソース作りが不要のやさしいシチューをご紹介します。さつまいもやごぼうだけでなく、ミックスビーンズも使って根菜たっぷりに仕上げました。味付けは和風出汁と豆乳。さっぱりとした、とろみの少ないタイプです。洋食だけでなく和食にも合わせて召し上がってください。
9. シチューをリメイク「鶏肉とサツマイモのクリームグラタン」
こちらはさつまいもシチューのアレンジ料理。これまでご紹介してきたシチューを、グラタン皿に入れてチーズをふりかけて焼くだけで、おいしいクリームグラタンができあがります。残りもののシチューも、グラタンにすれば立派なメインディッシュになりますよ♪
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