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ライター : えり | 家族に褒められレシピ

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気分に合わせて「缶ちぃずシリーズ」を♪頑張った自分にご褒美はいかが？
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目次

1歳半から食べられる！ルー不使用の濃厚ホワイトシチュー

白の皿にクリームシチューが入っている様子

Photo by えり | 家族に褒められレシピ

調理時間 20分
子供の食べムラと闘った結果、息子を爆食いボーイに転身させた子育てママのえりです。『もっと食べたい！』と思わせる、幼児から大人まで笑顔になるレシピをシェアいたします。
ルー不使用なので、お子さんでも安心して食べられるクリームシチューです。野菜がたっぷり食べられる、寒い日にぴったりのひと品。白味噌を加えるとコクがアップしますよ！

材料

コツ・ポイント

  1. 米粉は薄力粉でも代用可能です
  2. じゃがいもやきのこなど、お好きな野菜でアレンジしてもおいしく食べられます
  3. 大人用の調味料は、お子さんの分を取り分けたあとに加えてください

作り方

1.野菜を切る

にんじんが角切りになっている様子

Photo by えり | 家族に褒められレシピ

鶏肉はひと口大に、にんじんと玉ねぎは1cm角に切ります。（なるべく大きさを揃えると食べやすいです）

2.お肉を炒める

鶏肉を焼いている様子

Photo by えり | 家族に褒められレシピ

鍋でバターを熱したら、鶏肉を入れて焼き色が付くまで加熱します。

3.野菜を炒める

フライパンで野菜を炒めている様子

Photo by えり | 家族に褒められレシピ

玉ねぎ、にんじん、塩こしょうを入れ、しんなりするまで炒めたら一度火を止めます。

4.米粉を加える

フライパンに米粉を入れた様子

Photo by えり | 家族に褒められレシピ

米粉（または薄力粉）を入れ、全体が馴染んだら豆乳と水を少しづつ加え混ぜます。

5.煮込む

シチューを煮込んでいる様子

Photo by えり | 家族に褒められレシピ

再び中火にかけ、コーン、コンソメ、白味噌（お好みで）を入れます。フツフツとした状態でとろみがつくまでかき混ぜ、約20分ほど煮込みます。

6.完成

ブロッコリーをのせている様子

Photo by えり | 家族に褒められレシピ

子供用を取り出し、大人追加用の調味料を入れ味を整えます。最後にブロッコリーをトッピングしたら完成です。
Instagramでは子どもの食べムラ攻略レシピや、幼児〜大人まで美味しく食べられる栄養満点のレシピを掲載しております。食卓に笑顔を増やすお手伝いをさせてください！

えり 家族に褒められレシピ｜Instagram

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