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1歳半〜◎ルーを使わない！きのこたっぷりドライカレー
Photo by えり | 家族に褒められレシピ
調理時間
20分
子供の食べムラと闘った結果、息子を爆食いボーイに転身させた子育てママのえりです。『もっと食べたい！』と思わせる、幼児から大人まで笑顔になるレシピをシェアいたします。
市販のルーを使わないので、添加物が気になる方でも安心して召し上がれるカレーレシピです。きのこは細かく刻んでいるため、食感が苦手なお子様でも食べやすい！お好みのきのこでアレンジしてくださいね♪
材料（4人分）
コツ・ポイント
- はちみつ入りなので1歳未満のお子さんには与えないでください。はちみつ抜きで作る場合は、砂糖またはてんさい糖で代用可能です
- 米粉は薄力粉でも代用可能です
- 玉ねぎをしんなりするまでしっかり炒めることで旨み、甘みがUPします
- 野菜はにんじんやじゃがいもなど、お好きな野菜でアレンジしてください♪
- 大人用調味料は、お子さんの分を取り分けたあとに加えてください
作り方
1.野菜を切る
Photo by えり | 家族に褒められレシピ
玉ねぎをみじん切りにし、きのこ類も細かく刻みます。
2.玉ねぎを炒める
Photo by えり | 家族に褒められレシピ
フライパンまたは鍋にバターをひき、にんにくを入れます。香りが立ったら玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。
3.きのこと豚ひき肉を入れる
Photo by えり | 家族に褒められレシピ
フライパンにきのこと豚ひき肉を入れます。
Photo by えり | 家族に褒められレシピ
米粉（または薄力粉）をまぶしたら、お肉の色が変わるまで炒めます。
4.調味料を加える
Photo by えり | 家族に褒められレシピ
水と（a）を加えます。
Photo by えり | 家族に褒められレシピ
弱火〜中火で汁気がなくなるまでじっくり炒めたら、子ども用を取り分けます。
5.味を整え完成
Photo by えり | 家族に褒められレシピ
大人用調味料を追加し、味を整えたら完成です。記載の分量は目安なのでお好みで調整してください。
Photo by えり | 家族に褒められレシピ
最後にチーズや目玉焼きをトッピングするのもおすすめです。
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