もっと知りたい！グーラッシュのこと

ハンガリー語で「グヤーシュ」と呼ばれるグーラッシュは「牛飼いのスープ」という意味。放牧や農作業をしていた人達が屋外で大鍋で昼食用に作ったスープです。ハンガリーでは日本の味噌汁のような代表的な家庭の味。ドイツ南西部やオーストリア、北イタリア、スロベニアなどど中欧一帯で代表的な料理として食べられています。ドイツではソーセージを煮込んだシチュー料理が有名です。

世界のグルメ通に人気！絶品「ハンガリー料理」7選

なんとアジア系の民族をルーツに持つハンガリー。郷土料理はもちろん洋風な見た目ですが、ひと口食べてみるとなんとなく私たちのお料理に似ている感じも...…？お野菜とお肉のバランスもよく、シンプルに作れるハンガリー料理。お家でも簡単に作ることができますよ♪

グーラッシュでハンガリーのおいしさを楽しもう

パプリカの風味が特徴のハンガリー料理グーラッシュは、牛肉と野菜の旨みがたっぷり詰まった煮込み料理。時間があるときはかたまり肉でビーフシチュー風、時短レシピは薄切り肉でスープ代わりがおすすめです。パンやサワークリームを添えたり、ご飯にかけたり食べ方も変幻自在。おもてなしにもピッタリ。作り方や材料のバリエーションも豊富なので、我が家流のレシピを探してみるのも楽しいですね。野菜嫌いのお子さんでも食べられる、オリジナルレシピを試してみてはいかがでしょう。