Photo by macaroni

調理時間：20分

材料（2人分）
木綿豆腐……1丁（300g）
ししとう……4本
片栗粉……適量
揚げ油……適量
☆だし汁……150cc（水：150cc、だしの素：小さじ1/3杯）
☆みりん……大さじ2杯
☆しょうゆ……大さじ2杯
大根おろし……適量
しょうがすりおろし……適量

具だくさんの五目ごはんのおかずには、豆腐のおかずもよく合います。こちらはだし汁がじゅわっしみた揚げ出し豆腐のレシピです。揚げ出し豆腐にするには、絹豆腐より木綿豆腐を使う方が形が崩れずきれいに揚がりますよ。水切りをしすぎないことが、まわりはカリッと中はふんわり仕上げるコツです。

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