冷めてもおいしい!鶏五目ごはんの基本レシピ&献立案3選

ふっくら炊けたごはんに具材の旨みがしみ込んだ五目ごはん。一杯で満足感があっておにぎりやお茶漬けにしてもおいしいですよね。そこで今回は基本の炊き込みご飯「五目ごはん」の作り方をご紹介。五目ごはんに合うおかずのレシピもあるので、今晩のメニューはこれで決まり!

2019年8月19日 更新

3. だし汁じゅわっと絶品「揚げ出し豆腐」

和皿に盛られた揚げ出し豆腐

Photo by macaroni

調理時間:20分

材料(2人分)
木綿豆腐……1丁(300g)
ししとう……4本
片栗粉……適量
揚げ油……適量
☆だし汁……150cc(水:150cc、だしの素:小さじ1/3杯)
☆みりん……大さじ2杯
☆しょうゆ……大さじ2杯
大根おろし……適量
しょうがすりおろし……適量

出典: macaro-ni.jp

具だくさんの五目ごはんのおかずには、豆腐のおかずもよく合います。こちらはだし汁がじゅわっしみた揚げ出し豆腐のレシピです。揚げ出し豆腐にするには、絹豆腐より木綿豆腐を使う方が形が崩れずきれいに揚がりますよ。水切りをしすぎないことが、まわりはカリッと中はふんわり仕上げるコツです。

冷めてもおいしい!五目ごはんを今晩のメニューにいかが?

子どもから大人まで大好きな炊き込みご飯は冷めてもおいしいし、具材によってさまざまな味わいが楽しめますよ。

簡単に作れるのに1杯でごちそう感があって満足できるので、あとは手の込んだおかずを作らなくてもOKです。ぜひ五目ごはんと簡単おかずで、今晩の献立の参考にしてみてはいかがでしょうか。
▼鶏肉の保存方法はこちら
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Raico

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